曹副本身想着也是有点心虚，打起精力熬起了粥底，淘好的稻米倒进粥桶，放一大勺盐和两大勺香油“腌”一下，这一步称为“腌米”，是做一锅好粥底不成或缺的步调，略加一点水没过米，然后静候半晌。
曹正转头一看是曹泫的信，这就不得不“欢迎”这个放肆的家伙了。
“你把信给我。”曹正俄然就非常严厉隧道，包含大汉在内的人都感觉氛围的温度仿佛降了几分。
“小曹徒弟，明天早晨吃啥啊？”
在世人的喝采声中，酒楼热烈的一天又开端了。本来清河酒家买卖方才规复，固然主顾很多，但并没有这么火爆，但是劈面的第一楼一场斗厨并没有打压到清河酒家的起势，反而“助攻”清河酒家，现在两家店已经根基上闪现分庭抗礼了。
只是一刹时，刚才还空荡荡的酒楼已经坐满了前来吃早餐的主顾，这个国度的公众对美食有一种发自内心的酷爱，这一点也是曹正非常欣喜的。
“行，你要吃甚么？”曹正问道，眼神里带着一丝威胁的意义，师父是他平生最尊敬的人，没有之一，没有能拿本身师父有关的来还价还价，这是底线。
“大师伙儿别急，今儿个有蟹黄烧麦，不会让大师绝望的，当然另有粥和小菜。”曹正端着摞得老高的蒸笼出面来平复主顾们躁动的心。
大汉讪讪地笑了笑，从身上取出一个带着腥臊体味的馒头扔给曹正，扣扣鼻子道：“就用馒头吧，用馒头做一道能压服我的菜吧。”
曹正恶心的够呛，一把把阿谁带着不成名状的味道的馒头扔了出去，回身回到餐桌上捡了两个早上顺手蒸的馒头，进了后厨，一边走一边说：“就馒头是吧，必定让你对劲，就你那还叫馒头，给狗狗都不吃！”
……
生坯上蒸笼旺火蒸八分钟摆布，一笼笼都雅又好吃的蟹黄烧麦就出炉了。而此时已经是早上五点了，小六子翻开门板，门外已经等候了很多“嗷嗷待哺”的人们，主顾们一拥而入，挤得小六子只能大喊：“都有份都有份，大师伙别挤别挤！”
“呃，你就是曹正哈，看起来也没有甚么短长的嘛！”大汉略带轻视地说道。
跟着那晚斗厨带来的极大颤动，以及近乎全城公众的热议，曹正这个名字已经完整被公家所熟知，而清河酒家的买卖也是水涨船高，每天早三晚十二都是常态，曹正也是从早餐奋战到宵夜。
同时曹正开端动手和面，面就是浅显的高筋面粉，实在另有能够用无筋的澄面去做出透亮的水晶皮，如许会让烧麦形状上美的无以复加，并且会让烧麦皮变得糯糯的，很多人都喜好如许的烧麦，但曹正并不是很喜好这类感受，他感觉面皮需求有必然的质感，如许吃起来才气咀嚼到谷物的香气，这并不是说哪种更好，只是众口难调罢了。
“你们哪个是曹正？出来见我！”一个身高近两米的较着有胡人血缘的大汉大呼着进了酒楼。
曹正一听更是来气，道“你如果来找茬的恕不欢迎，走好不送！”说完回身往回走，不筹算再理睬他。
曹正也是有些火大，刚腾脱手来就又一个过来找茬的，有些愤恚地回道：“我就是曹正，你是哪个？”曹正一米七五的身形在小两米的大汉面前还是不落下风，乃至气势上已经压过大汉一头。
农历玄月初五，曹正还是凌晨三点起来筹办早餐，打着哈欠走向后厨，现在颠末半个月曹正和蔡振已经不再出去买菜了，而是由二火杨泓带着小六子和帮厨钱大春去。曹正走向一口半人高的粥桶，因为没有白案徒弟，清河酒家早餐大多都是熬上一大锅粥底，然后由着曹正的表情做些其他的，蔡振再筹办上一些小菜。当然，虽说没有太多的早点挑选，但是曹正每天用心熬制的一锅粥底全都会卖光，以一锅粥底为根本能够演变出无数的花腔，京彩瘦肉粥，香菇鸡丝粥，排骨南瓜粥，海鲜粥……就算都是粥也不是太轻易让人吃腻，更何况曹正每天都会筹办一些其他的早点，明天曹正表情格外的囧，明天早晨做了个不成言语的好梦，纵使厨艺有百般技法也不过是个二十出头的老处男，仍敌不过早上起来换的内裤……以是曹正早餐筹算做蟹黄烧麦犒劳本身，美其名曰补一补。