比及沈哲子坐在本身身边，沈充便开口道：“家中之事，我拜托世仪打理，并不担忧。稍后六弟、九弟都会回武康，他们能够做世仪臂膀，保持家计。”
沈哲子的打算中，确切不是以蒸馏技术多量量制造高度酒作为饮品推行，而是要将之作为化解五石散毒性的豪侈拯救品来包装。
沈充却无败洁净家底的羞惭感受，只是沉吟道：“如此说来，年前用度倒是能够保持？”
接下来，钱凤摊开一卷籍册，报告起这段时候所把握的沈家财产状况：“眼下库中另有米粮一万五千余斛，秫、黍、菽、菰之类合八千余斛。明公今次运回两万余斛，各庄园内荫户部曲缴粮归库，旬日以内，库中粮可达六万余斛。”
人的口味是很特别的，哪怕在后代制酒勾兑技术已经成熟，浓香、酱香之类酒水也并不是大家皆癖好。特别在江南时下口味偏好或甜腻或平淡，那烧心辣的烧酒更分歧适饮食风俗。
而沈家窖藏的各种酒水口味，也印证了沈哲子的这个设法。
如此算下来，十万斛粮的缺口，已经是一个非常保守的预算数字。如果本年气候再卑劣一些，春暖延后到来，粮食缺口只会更大！
别的不说，单单为谋反集结部曲家兵那万余军队加上民夫，几个月粮食耗损只怕十万斛都打不住。厥后各方办理，赋税更是水泼普通往外撒，单单捐运送往建康和其他处所的粮食，就达将近二十万斛！至于本年担搁稼穑，田亩的歉收，又有十数万之多！
第二天一早，沈充便仓促分开，带领一干部下南下赶往会稽山阴任所。
“会稽局面新稳，我不能分开太久，明日就要返回山阴。”
钱凤精通碎务，才气很强，达到龙溪庄园后便开端推行老爹制定的战略。其人夺目精干，整天以巾覆面，只暴露一对略显阴鸷的眼睛，让人不敢轻视。
“非常之时，当行非常之策。再加大力收缴荫户余粮，私家不得燃灶开仗，各庄饮食用度归公调配。有犯禁者，世仪你不必顾虑，军法措置！”
时下的酒水味道就是如此，这更果断了沈哲子的设法，将酒水蒸馏加工，当作发散美酒来包装推行。
沈哲子当真聆听钱凤的报告，垂垂明白，眼下库存看似很多，但真正大量的耗损期还没到来。比及北风凛冽时，沈家除了要满足自家耗损，还要布施其他跟在沈家后边混的那些家属。比如余杭钱氏、乌程徐氏等，这些家属都是沈家铁杆盟友，不能置之不睬。
看到钱凤雷厉流行的做事气势，沈哲子感受老爹将家事拜托给他，也是知人善用。碎务上他并没有多少插话的处所，便直接对钱凤说：“请叔父帮我调集一批庄内精擅酿酒技艺的匠人，我这里有些设法要试一试。”
交代完这些事情，沈充才放心下来，沉吟少量后感喟道：“可惜会稽凿渠之议，朝廷迟迟未有决定回应，不然我家可不必如此宽裕。”
抛去那些节庆日要饮的椒、桂、菊花，另有所谓可延年益寿的松、柏等这些实在味道泰初怪的不提。其他酒水口味虽有整齐，但团体的特性是微辣绵长，甜酸皆俱。
这些酒品，沈哲子全都挑出来，一一咀嚼少量。
究竟上有据可考的高度蒸馏酒技术在元朝昌隆，但当时人并不承认，以为饮之皆昏迷，是有毒之物。哪怕到了明清时，酒水饮品仍然以重酿黄酒为支流，而高度烧酒只在官方底层之间流行。后代武松打虎所喝村酿，应是劣质黄酒勾兑烧酒，作者施耐庵已是元明时人。