纪友火线带路，沈哲子紧随厥后，超出火线几辆装载行李仆人的车驾，行到最火线牛车上，沈哲子便看到盘坐于车内的葛洪，赶紧上前施礼：“葛先生台端光临，实在能让我家蓬荜生辉。”
沈家客岁所积累的两万余斛菽粮，开春不久就已经耗损殆尽。现在各地筹措，本来杂粮的豆类代价已经超越了粳米之类，但仍供不该求。
下一步沈哲子筹算上马的项目是养猪，猪在家畜中的职位不逊于大豆在植物界的职位，用处更多。
当然除了沈家以外，南北各家也都眼红此利润，开端精研豆腐，田亩大植菽粮，乃至荒废了稻谷的莳植，可见逐利欲望之激烈。但沈家豆腐工艺不但是当下的技术改进，更异化很多沈哲子来自后代的成熟技法，固然各家所制豆腐品相有所晋升，但只称为豆板。言及玉板，必推沈家！
作为武康山最大地主，沈家分别地区售卖，用尴尬耕耘的山岭荒地，换来各家一块块肥饶良田。这笔账算下来，反而要比纯真售卖蒸馏酒结果还要大。短短几个月的时候，沈家田亩增加将近两成！
并且豆腐这一个产品，又能衍生出一整套的食材体系，诸多豆成品比如豆腐皮、豆腐干、豆腐丝之类，的确就是一个能够持续发掘的宝库。