麻辣小龙虾
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省闻名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，光彩红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开端传遍天下，成为人们夏夜街边啤酒摊的典范小吃。
主料：小龙虾
热锅热油，放入统统的配料炒香
适合人群
香辣小龙虾
制作所需质料(9张)
4很简朴吧，只要虾子新奇洁净，必然会好吃。
5食用指南
制作所需质料
5、盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动主动烹调法度。
新奇小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
做法三
做法一
第二届口味虾节
做法四
4、锅内留底油，下入干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香，倒入龙虾仔，烹入料酒，插手鲜汤、盐、鸡精粉、味精、紫苏，用中火烧至龙虾入味，旺火收浓汤汁，出锅装入汤盆内便可。
做法三
5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。
2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗洁净。
做法编辑
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的大要呈红色敏捷捞起备用，起锅；
5.转中火，放适当料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷非常钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
1、将龙虾仔宰杀后洗净，用姜、葱、料酒汁腌制半小时。2、豆瓣酱剁细，姜、蒜切末，紫苏切碎，葱切花。
质料：
蒜蓉小龙虾
香辣小龙虾
钠：1126毫克
辅料：大蒜子、朝天椒、紫苏、八角、香叶
不知从何时起，长沙人吃口味虾开端风行动员手套抓着吃。如许吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。不过看看那些筹办开吃的门客，个个举起双手套上塑料手套的架式，感受就像是筹办给病人脱手术的大夫，多少有些可骇和不安闲。并且戴动手套剥虾，矫捷性和便利性大大降落，感受不是很爽。还要重视的是，那些手套传闻大多都是三无产品，戴着吃虾或许更加不卫生。
做法：
硒：39.5微克
热量：465大卡
做法一
据考据，口味虾的营养成分和海虾相称，只是海虾味道更鲜，人们便觉得它的营养成分高。实在各种虾体内的营养成分几近是分歧的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占团体的16%—20%摆布，脂肪含量不到0.2%。并且所含的脂肪主如果由不饱合脂肪酸构成的，宜于人体接收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于别的食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化接收。话说返来，固然有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，以为净化严峻，带有细菌，但这仿佛不但没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越努力了。
6.下龙虾翻炒1分钟，下辣酱、便宜香辣牛肉酱、便宜味素、便宜辣椒红油，翻炒均匀。
5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。
口味虾
铁：32毫克
做法二
制作流程
制作食材
夏季正值吃口味虾的最好季候，在夜幕来临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发明几近每桌的门客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，固然个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却仍然都是那么乐此不疲，满怀斗志。