3.姜、蒜洗净切末；
3大蒜一头半，剥好，剁碎成蒜末待用。油锅爆香蒜末后，放虾子翻炒，加酱油和盐调咸淡，加高度酒少量，渐渐搜干汁，加鸡精和胡椒调味起锅。
7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。
制作所需质料
不知从何时起，长沙人吃口味虾开端风行动员手套抓着吃。如许吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。不过看看那些筹办开吃的门客，个个举起双手套上塑料手套的架式，感受就像是筹办给病人脱手术的大夫，多少有些可骇和不安闲。并且戴动手套剥虾，矫捷性和便利性大大降落，感受不是很爽。还要重视的是，那些手套传闻大多都是三无产品，戴着吃虾或许更加不卫生。
干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
蒜蓉小龙虾
维生素b2：0.9毫克
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的大要呈红色敏捷捞起备用，起锅；
做法
2008年的第三届口味虾节为避开奥运会的岑岭期间放在了9月尾，而恰是吃口味虾的好季候。在为期7天的北京第三届口味虾狂欢节里，8家湖南最闻名的“虾店”展台前都围满了市民和旅客，全部现场香气四逸，很多门客都是在街劈面闻着香味找出去的，他们共“毁灭”了3000余公斤小龙虾。
麻辣小龙虾
按照需求能够考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口儿扯掉黑线。
6、待烹调结束时，盛入盘中便可。
据考据，口味虾的营养成分和海虾相称，只是海虾味道更鲜，人们便觉得它的营养成分高。实在各种虾体内的营养成分几近是分歧的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占团体的16%—20%摆布，脂肪含量不到0.2%。并且所含的脂肪主如果由不饱合脂肪酸构成的，宜于人体接收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于别的食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化接收。话说返来，固然有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，以为净化严峻，带有细菌，但这仿佛不但没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越努力了。
蛋白质：74克
龙虾（学名：原螯虾，北方称小龙虾）
3.虾去头除腮抽肠开背，净水冲刷洁净。
1.将龙虾先放在净水里养起码一到两天，让虾把身材里的淤泥吐尽。用烧毁的牙刷将龙虾洗刷洁净，特别是头部与身材连接处，很脏；
长沙人爱吃口味虾，只能用“猖獗”这两个字来描述。口味虾自上世纪90年在长沙呈现后，颠末冗长的十几年时候，能一向获得嘴刁的长沙人的爱好，能够说是缔造了一个吃虾古迹。相对于酒楼、食府而言，固然吃口味虾的店面环境不是很好，有的乃至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名流到浅显百姓，都抵挡不了如许一只小小口味虾的引诱，必然要吃上一回才过瘾。
用大火烹煮
制作流程
戴手套吃法
热量：465大卡
做法二
5.转中火，放适当料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷非常钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。