勺子悄悄的碰到如同水晶的豆腐上,如果冻普通,划破表皮,被舀起一勺。豆腐入口即化,完整将豆腐那种淡雅滋味给阐扬到了极致。
在安忆拿开蒸覆盖子的那一刹时,一起插手传艺大比的选手们齐齐的暴露惊奇之色。只见安忆的蒸豆腐光彩清澈,像是鸡蛋羹一样反着光。
“海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼,海川,你没有甚么想解释的嘛?”罗岩的神采有些变了。
安忆没有多做解释,而是悄悄的等着罗岩跟金海川来咀嚼本身的这道蒸豆腐。
在安忆的四神海鲜八宝镇魂包子・改蒸好了以后,很快的,各个参赛选手的作品也做好了。
“第三场比试,面点!各位将要利用的质料写在纸上,白罗家会在三非常钟内替各位筹办完成。”罗强说道。
半个小时很快就畴昔了,选手们所需求的质料被端了过来,当金海川和罗岩看到安忆的质料的时候,两民气里都为之一噔。
“不过,单单是晓得做法,是没体例做出正宗的四神海鲜八宝镇魂包子的吧,毕竟没有千大哥面呢,但愿这个代替品别让我绝望吧。”
金海川此时真的是有磨难言,他模糊记得只是在杜老爷子的寿宴上用过一次白罗蛇转练,谁晓得就如许被安忆学会了?
林天依一边想着,一边已经开端和面了。
金海川对安忆天然是很对劲的,毕竟安忆是他带来的。安忆表示得那么好,也给他长脸啊。
随后,参赛的选手们纷繁在纸上写下本身所需的质料,然后交给罗强。
安忆听到了两人的对话,也不藏着掖着,解释道;“不是哦,不是纯真的把酵母跟水一起混进面粉里就有这类结果了,在将水跟面粉异化之前,我但是让酵母粉在二十五度摆布的水里待了五分钟哦。酵母粉这类东西,提及来就是酵母菌呢,因为平时属于休眠状况,在温水里的话又会恢重生性,以是我提早让它们醒过来了罢了。并且揉面的时候也很首要,如果不在很短的时候里将面团揉好的话,这个规复了活性的酵母菌也不会起到这么好的结果。”
单单在揉面这一项上,安忆无疑是完爆其别人的。
罗岩皱着眉头,俄然想到了甚么,说道;“是水,之前安忆用的水不是异化着甚么红色粉末吗,那应当就是酵母粉吧。”
次级超感的存在无疑又是一个Bug,跟小当家菜刀共同起来的确就是天衣无缝。熟络的措置完八大海鲜,然后用次级超感构造出的调味比例,将各个馅料和好。最后,便是用面团将馅料包起来,放在竹笼上蒸。
在等候的半个小时里,安忆并没有闲着,而是站在摒挡台边上,闭着眼睛,尽力的回想着甚么,一边回想,一边仿照着一些奇特的行动。