“那我就恭敬不如从命了。”安忆点了点头，才正色道；“起首，我没记错的话，这场斗宴的主题应当是面。而这位选手的鸡蒸面，我完整没体例设想这是一道关于面的摒挡。固然看起来有面，但是面的香味完整的被鸡的香味给袒护了，这也未免太喧宾夺主了一点。单从应题上来讲，就有点偏离了。其次，关于鸡肉的措置也显得很粗糙，蒸得太久，使鸡肉过老，也正因为如此，鸡腹腔内装着的面接收了太多鸡肉的味道而导致落空本来的风味。最首要的一点是，你和面的时候，用的是鸡汤吧？并且是没冷却的鸡汤。你鸡汤的措置很差啊你晓得吗？鸡汤大要的沫没除尽，以及煮鸡汤的时候用的去腥调料不敷，导致腥味没有除尽，固然只要一点，但还是被我闻到了，并且你也不该用热鸡汤去和面，冷的鸡汤和出来的面会更劲道些，总之，如果是作为面为主题的摒挡的话，我只能给这道菜分，不过如果是鸡肉摒挡为题的话，我想我会给得高一些。”
安忆一阵绝望，因为这些食品没有一个能够弥补元力的。这是让他最想不通的，金海川的师父就一碗甚么都不加的清汤面都能加两点元力呢，这些人一样用的是白罗家的绝技，却没一小我做出能够弥补元力的食品来。
安忆有些奇特，为甚么金海川的师父会让本身来评价，不过这也不是甚么大事，应下来也没甚么干系。
罗岩看出了金海川的诧异，刚好他也很猎奇，安忆是遵循甚么标准给的这个五分，因而说道；“小兄弟，不如由你来评价一下这道鸡蒸面？”
“去哪儿？”安忆还在发楞。
“获得。”安忆冷静念叨。
用手摸了摸鸡肉，皮有些老了，看来像是蒸过甚了的模样。然后安忆用筷子夹起面，吃了一口，闭上眼，细细的咀嚼着。他仿佛看到了这道面的制作过程，如何和的面，如何加的水。然后，安忆的眉头就皱起来了。
十一个评委，也就意味着选手们要每道菜都做十一份，不过幸亏主题是面点，以是做的时候很轻易一次做多人份的。
“当评委。”金海川笑了笑。