胡医师也不甘掉队，摆出里手的架子评说道：“我说最短长的是这道‘菊花鱼’，把鱼肉做成一朵朵盛开的菊花状真是前所未闻，那菊花瓣片片均匀，可见‘刀王’的刀功，那菊花瓣片片金黄，可见火候合适，鱼肉酥香、嫩滑，沾料酸甜适中，不愧‘味王’的称呼。”
林先生说：“我最赏识的是竹筒饭，腊肉、米饭和竹子的暗香异化一起，吃后让人齿唇留香，回味无穷，并且，如许的做法、如许的吃法也是前所未有的。”
雅间装修好后，凡观光过的人都流连忘返，也都咄咄称奇。
这天，雷晓飞操纵中午没多少客人的空挡，让林先生、胡医师、林采微和周梦蝶站在客人的角度，来先体验一番。
墟里小吃店雅间的装修，比“公然好味”又高了一个层次，意味着雷小哥在这一行又有了进步，这就是周梦蝶对雷小哥雷小徒弟爱护到不可的启事。
林先生等几人坐进颂雅房后，雷晓飞端上本身临时发明的几个配套这个雅间的菜式，一碟摆成梅花状的红烧肉，一盆猪肝夜兰花汤，一盘菊花鱼，五筒竹筒饭。
雷晓飞在做这道菜时，色彩上确是下了一番工夫，当时，还没有食品公用的色素，要给食品上色是一件比较困难的事，雷晓飞先把肉在开水中滚焾后，再用他便宜的酱油和南乳把肉腌一段时候，然后落油锅炸香，如许，肉就成了红色。
世人也连声拥戴，胡医师更是得寸进尺，涏着脸对雷晓飞说道：“雷天赋，甚么时候有空，抽个时候让我好好研讨一下你的脑瓜，看看它的构造。”
胡医师的话让在坐的人同感，如果不是天赋，试想谁能够把菜做到画一样的境地呢？谁能够把菜馆做到雅的绝顶意境呢？
雷晓飞的话让大师轰笑一番。随后，胡医师苦着脸说道：“雷天赋小哥，你做的菜那么精美，还能让人家提甚么定见？不如如许，下次你做些差一点菜，让我们好颁发一番，那不就皆大欢乐了吗？”
林采微说：“我最喜好的是这道汤，甜中带着一股淡淡的香味，并且，清汤、黄花、褐色的肉，色彩共同也很养眼。”
临时想出来已如此震惊，再改进后就不知用甚么来描述好了。世人在雷晓飞的带头下，纷繁起筷。
林先生几人何曾见过如此精美的菜式和如此绝妙的创意，的确是呆住了。胡医师赞叹地喃喃道：“天赋就是天赋，菜都做得让人匪夷所思，真不知他的脑瓜是甚么构造的。”
雷晓飞正色地说：“你们不提定见，我就本身说说。因为这几个菜是我临时想出来，以是另有很多处所不敷完美，比如那‘菊花鱼’，在上碟时加上青菜作铺垫，就会更好看。另有的是菜式太薄弱了，四道菜只能够四五人吃，以是要再想多几道近似关联的菜式，比如既有‘菊花鱼’，便能够做‘菊花肉’，用真菊花沾面粉包着肉块炸香，这也是一道不错的菜。不知大师以为我的话有没有事理？另有甚么弥补？”
雷晓飞上的这四个菜式与雅间那梅兰菊竹的竹画共同得丝丝入扣，菜和画互映交辉，让人在吃菜之余，情不自禁地昂首观画，在观画之余，又情不自禁地低头吃菜，这其中的滋味，只要坐在此雅间的人才气体验。
雷晓飞话音未落，胡医师就高叫道：“高，高。甚么是天赋？这就是天赋。”
“菊花鱼”这道菜是雷晓飞在宿世的厨师班里学会的，这道菜的关头是刀功和上粉，当然，火候和调味也要掌控。