处理了质料的题目，雷晓飞的心松了一半，另有一半就是调味品的题目。当时不但是调味品少，人们用得更少，普通人家的家里烹调只用盐和油，别的根基不消。而像雷婶如许的面馆，也只是多了一些糖、豆豉和豆腐乳，这些调味料的利用量也少得不幸。更令雷晓飞抓狂的是，宿世中家庭和餐馆用处最广的酱油，在这里竟然没有。
雷晓飞先请赵屠夫明天帮手买五斤“五花肉”，并按他要求的规格把“五花肉”剖好，筹办用来晒腊肉；然后雷晓飞又叮咛赵屠夫，从明天开端，帮他汇集人家不要的猪杂、牛杂，归恰是猪、牛身上缷下来的物件，不管哪个部位他都要，只要人家不要的就收回来，赵屠夫喜好的就拿去吃，剩下的全数交给本身。赵屠夫固然不明以是，但也利落地答允了雷晓飞。
雷晓飞之以是会做菜，启事那要追溯到他宿世的小时候，当时，他那当教员的父母常常没空，六岁起，家里的饭就由他卖力做，他学会了做菜后，就越做越有兴趣，越做越好。因为有了兴趣，他就喜好上了烹调，他本身对饮食一贯有种设法：既然人每天必然要吃菜，那一样的菜为甚么不把它搞得好吃一点？所之宿世时，他一有空，就会拿本烹调书揣摩揣摩，加上为了应支出国而去学的那一期烹调班，让雷晓飞的烹调技术更上一层楼。
雷晓飞现在缺的是钱。雷婶把全部身价交给他时，他算过，手头上的钱只够买十斤八斤的猪肉，虽说面粉、调味料等另有库存，但按现在的买卖额计，也只够用一个月摆布，如果买卖上来的话，那能保持的时候就会更短了。巧妇难做无米之炊，没有钱买质料再好的菜式也是空谈。但钱这个东西不是你想它就会有，以是雷晓飞只能“看米做饭”，尽能够将手头上的钱阐扬最大的感化。
从赵屠夫家出来，雷晓飞径直走到张铁匠家，让他帮手打几张刀具。他把剔骨刀、切肉刀和刮毛刀的式样详细奉告张铁匠，然后两人一起大干了两个多小时。出门时雷晓飞手里多了几张对劲的刀具。