雷晓飞决定做台山粽和广州粽，因为手头上的粽叶只合适做这两种粽子。肇庆粽用的是别的一种大的叶子，并且现在只是摸索市场，有这两种粽子已充足代表性。这两种粽子普通用的馅料是花生（或绿豆）、腊肉、肥猪肉（或五花肉）和咸蛋黄，也有初级的加虾干、冬菇、火腿等做馅。
雷晓飞宿世时，广东着名的粽子有肇庆粽、台山粽和广州粽，肇庆粽以个子大着名，台山粽以小巧小巧和馅料足而着名，广州粽介于乎二者之间。
雷晓飞先去河里挑了几筐沙子返来，然后全部面馆里翻找盛沙子箩筐。在翻找过程中，雷晓飞偶然发明了一扎干粽叶，这个发明让雷晓飞欣喜若狂，思考好久而无眉目的大米类食品题目迎刃而解，粽子不恰是大米类代替品的最好挑选吗？
雷晓飞要做的是浅显版的粽子，大部分的馅料应当没题目，但咸蛋他在这里还没有见过。雷晓飞忙去问雷婶，公然当时真的还没有咸蛋。雷晓飞记得王木工家中养有几只鸭，就当即找王木工，看他家另有没有鸭蛋，有的话就买几只返来腌咸蛋。
来到王木工家，雷晓飞申明来意后。王木工二话没说，就把家中剩下的几只没有舍得吃的鸭蛋拿给了雷晓飞，雷晓飞给钱他他都不要。
精卤水颠末几次调试后，也遴选到雷晓飞自以为对劲的佳构。雷晓飞把赵屠夫送来的几副猪杂和猪头皮卤好后，每户送些让世人咀嚼，反应环境杰出。特别是为了感谢赵屠夫供应的免费质料，雷晓飞送了他一整副猪头皮，赵屠夫尝过猪头皮后，如获珍宝，每日都要切一些来下酒，他说吃肉一辈子，就这个肉最好吃。
雷晓飞宿世时，广东大部分地区的街头巷尾都有卖粽子的，既然后代粽子能如许风行，必定与它的口味被多数人接管有关。并且在面馆中找到粽叶，也说了然这年代的人有做粽子的先例，以是雷晓飞决定先做一些粽子投放市场，看看结果如何。
咸蛋腌也出来了。雷晓飞用咸蛋黄和本身腌的腊肉裹了几只咸肉粽子，让世人试尝后，吃过的人都赞口不断，都说没有想到常日人们都不吃的粽子，竟是如此甘旨。
胡医师成了面馆的常客，只要不出诊，他就坐镇面馆，每出新菜他都当仁不让地第一个尝试。不过，他每次试菜后，都会提出中肯的定见和建议，以是雷晓飞也乐意让他试尝，借他那见多识广的定见和建议来调剂菜式、口味。
林先生对雷晓飞的态度也有了三百六十度的窜改，看他时目光多了些许赏识，号召和说话时也驯良靠近了很多。
想通了困难，雷晓飞的手脚也敏捷了很多，他把沙子盛好放好，待明天孙伯买绿豆返来就下种。
云吞也做出来了，一个个清甜甘旨适口的小东西让人咄咄称奇，也让人吃过赞好。
这几样食品的发明中，雷婶可占了大半的功绩，面条不消说是雷婶做的了；做云吞皮时，雷晓飞也只是出了口，由雷婶脱手完成的；而包云吞时，雷晓飞毛手毛脚地包了第一个，雷婶就在旁看会，她推开笨手笨脚的雷晓飞，把剩下的云吞本身敏捷包完；粽子就更不消说了，雷晓飞只会吃，不会裹，当然就由雷婶代庖了。
这几样别致食品的横空出世，让邻里街坊对雷晓飞更加恭敬，也令他在这里的名誉也直追胡医师和林先生。邻里街坊们对雷晓飞曾说过，三个月让洪彪来食店帮工的豪言，也信赖了大半。毕竟，雷小哥的厨艺是摆着的，何况，雷小哥给这里的人的印象是屡创古迹，以是再创一个古迹也是常事。