文武的话不但让世人恍然大悟,也调起了世人的兴趣。特别是白云寨的几女,能够是女人做饭的本性,也能够是特猎奇,她们早就围上了雷晓飞身边,七嘴八舌地问个不断。
而雪寨主和碧桐两个缠人的女人,还在不断地抓紧时候发问。
“菌类的根部内里有残存的积水,如果不放掉就影响口味。放入沸水里烫一下,也是为了消弭它的草、木味。”
刘掌门听了雷晓飞的题目,反而不解地反问道:“还能如何做,一锅熟不就行了吗?就因为没有这么大的锅,以是,我让人去拿多几口锅来,分开做菜。”
雷晓飞面对一堆已经清算好的做菜质料,稍思考了一下,就决定了要做的菜式。他此次首要考查的是林中的特产,至于野山羊和山鸡,那可不是耐久牢固能捕获到的东西,就迟一步再开辟。
站在中间的文武流露道:“雷盟主早就有厨神、食王、味王之称。巴蜀现在最畅旺的酒楼望江楼中的统统厨师,都是跟雷盟主学艺出来的。”
雷晓飞为了让考查的成果更全面,就用上了多种烹调伎俩。“香菇炆山鸡”用焖法烹调,“猪肝鲜蘑菇汤”用生滚法烹调,“木耳烩鸡杂”当然就用烩法啦,另有“冬菇蒸猪舌头”、“鲜笋炒五花肉”、“鲜菇扒腊肉”等等。
“好啊。”刘掌门赶紧让人摆桌退席,筹办见地文武口中的厨神的技术。
雪寨主意状,自告奋勇地要当跑堂,但她那几个婢女哪肯让仆人做这她们以为卑贱的工夫,争着要代庖。最后,还是被碧桐这位“渔翁”获得了这份“优差”
“雷盟主,植物的内脏也能吃吗?”
“能,并且味道、口感都一流。”
“那叫生滚法,在水大滚时下料,刚熟就停火。如许做出来的东西,最大限度保持了食品中原有的营养和美味,并让食品的口感好。”
“那叫臜酒,臜酒能够除腥和增加香味。”
这一顿,雷晓飞实在吃得并未几,他每样只是尝了一点,当他尝到了竹笋时,才禁不住下多了几次筷。他边冷静地感受竹笋在口中的暗香、脆嫩、化渣和味鲜适口,边在脑中急调那些关于竹笋的认知,研讨看可否把这有“菜中珍品”之称的山珍,销往外埠。
因而,现场就呈现了一幅奇特的画面,一个年青人正夹着一块竹笋呆在那边,而四周的十多小我则在呆望着这个年青人。
这一顿,当然是在世人的狼吞虎咽、囫囵吞枣、风卷残去中结束。当世人意犹未尽地在抹着嘴时,却见到了雷晓飞正夹着一块竹笋,呆在那边不知想甚么。