“好辣，却还是想吃。”李菻善看着辣味的鸭腿，他感觉比纯真的卤过的好吃，但他有些受不住这个辣劲。
“这个太甜。”三个口味对比，李菻善更中意辣味。
刘姐看着王修晋手中的碗里还剩下很多，忙端到厨房里，她感觉很好吃，小少爷如何直点头。刘姐把碗递给帮工，让他们尝尝味道，几个帮工之前一向看着，这会儿听着能尝，他们便拿着筷子夹了一些，试吃以后，他们不断的点头，直道好吃。至于少爷为甚么不喜好吃，他们也说不出启事。
“待长姐出嫁以后，也不指着靠饭店赢利，就是想着在京，有个能让朋友们聚在一起的处所。”王修晋的话有些忽悠人，开铺子做买卖，如何能够不为赢利，只是贰内心也没有底能不能把铺子开起来。
“那尝尝这个，甜辣。”
王修晋让仆人取来刀，将鸭头一分为二，又用筷子挑出不能吃的处所，才送给李菻善。李菻善接过鸭头以后，尝了一口，卤过的香吃起来味道是不错，只是肉也太少了些，吃着不敷劲。挑了鸭腿，片下几片，挑着最内里，和最内里的一片一起入口，嚼了几以后，李菻善瞪大眼睛，眼里满满的是惊奇，他觉得内里离骨头近的肉，味道会寡淡，哪想内里的卤香一点儿都不比内里的一层少。“好吃。”
以后过了好久，减赋税的事才有了定论，减赋的只要种地的百姓，也就是自家有地且也是自家去种的享用免赋，本地官府也不得向这类百姓收赋。此条律下来以后，使得地贬值，之前挤破头进城的百姓，拍着大腿悔怨，现在想归去买地，已是无地可买，想要种地就只能去开荒，便是荒地，也不再像之前随便的开，需拿钱买。
未几时，刘姐用几个口味卤出的鸭子被送了上来。李菻善觉得是整鸭，哪想看到什物以后才知是拆分的，从鸭头到鸭掌，拆分的那叫一个邃密。“这，头要如何食？”李菻善看着鸭头有些游移。
刘姐这会儿听着小少爷的意义，内心也有了底，又回厨房煮了一份，再端上来时，之前的那碗已经被吃的精光。
王修晋停下和李菻善谈天，看到丫头手里的筷子，便接畴昔递给李菻善，“尝尝，之前刘姐煮过一碗，味道已经算是不错，但我感觉仿佛差了点甚么，便让刘姐换了汤底。”王修晋一边给李菻善解释，一边还不健忘让刘姐再用骨汤煮一碗。
浅显汤，鸡汤，另有骨汤，后二者的味道远比前浅显汤汁煮出来的好吃多了，就用后二者做为底汤。李菻善在刘姐退出去以后，才开口问道，“铺子甚么时候开张？”
王修晋要给的补偿算出来也没有多少，毕竟拿赔偿的百姓是佃的地，就给些地上物的钱，至于今后百姓靠甚么谋生，王修晋倒没有去想，他能做到帮着要赔偿已经是过界，再要些别的，到时怕是连赔偿了都不见得有，他也不希冀百姓会不会感激，或许还会有人在背后骂他，提出赔偿的事，求的只是问心无愧罢了。
此次，王修晋仍然要了赔偿，不管是佃的地，还是自家的地，地上物是百姓辛苦种的，非论是谁都不能让百姓的辛苦付之东流，也不能让百姓一年没有收成，而饿死。王修晋把赔偿的条目写清，遵循亩产最高的数赔偿，一部分折长成钱，一部分以粮相抵。将赔偿之事跟赵四提过后，王修晋又去京郊跑了一趟。赵四对赔偿的事，有些嗤之以鼻，当初的事还历历在目，这会儿他有些不想拿钱，他也清楚，当初的事，有人调拨，可一些人贪财也是究竟。