工匠们在内里忙，老刘也没歇着，让那些跑堂的帮着把黄豆捣碎，本身带着几个厨师，把买来的鸭子宰了，退毛放血，去除内脏，然后用开水浇在鸭子上，直到把鸭皮烫的收缩起来，再把鸭子放在瓷盆当中，里外都用白酒抹一遍，再放点盐、葱、姜，腌制一会儿。
不再理他，老刘到了院中，指导那几个工匠，在靠墙的处所，垒起了一座烤鸭子的炉子，内里横放上两根铁棍，把那十个钩子挂在铁棍上。
老刘到了今后，看大师都齐了，因而起首体味一些厨房的环境。
一个时候后，从上面的小孔中，开端有豆油往外排泄，逐步的变成了一小股细流，不到一刻钟，已经盛满了一个瓷盆，老刘忙让人把那盆满的端走，再换个新盆子来。
待到看了简雍摆上来的几盘菜，那传出的香气非常诱人，几小我不由面面相觑，这是甚么菜？如何本身之前向来没见过，更别说吃了。
看看差未几了，用开水把饴糖化开，然后把那些鸭子都挂起来，让厨师把糖程度均的刷在鸭子身上，奉告那些厨师，每隔半个时候就刷一次。
回太尉大人话，这些菜的做法，是备去外洋经商时，跟本地的厨师学的，太尉和诸位大人如果想吃，能够去我岳父家在洛阳开的北平旅店，今后，我会把我学过的好多菜式都推出来，你们都是我恩师的老友，到了那边不必付账，只要具名便可，这也算是我对各位大人的一点孝心。
马、牛、羊、猪、狗、鸡、鸭、鹅、鱼都有，看来和明天没甚么两样，估计野味比明天还要多很多。
一看老刘二人到了，卢敏忙说玄德，你如何才到，几位大人都已经到了，家父想派人去找你，又不晓得你住在那里，快随我出来吧，免得几位大人见怪。
王掌柜早就把停业的大牌子挂出去了，小二和厨师也都聚齐了，坐在一楼的大厅当中，等着老刘。
想起刚才吃的甘旨，杨赐道：玄德，你说这些都是你指导厨师做的？你是从那里学来的？不过说实话，这些菜确切是老夫活了大半辈子，吃过的最好吃的！看来今后我要常来子干这里，吃玄德做的菜了。
老刘让厨师先把那些黄豆炒一下，然后放到木桶中，用舂米的东西把黄豆捣碎，不消太碎就行，几个厨师从速去忙活开了。
当晚回到府中，老刘先把家中的厨子叫来，问他现在炒菜都是如何做的。
幸亏旅店离卢植家不是很远，二人骑马不过一刻钟，就到了卢府门前。
听老刘问了，几个厨子你一句我一句的，倒也说出了很多，有盐、醋、酱、糖、葱、姜、花椒、蒜、胡椒、芝麻。
那菜有甚么?
老刘一看很多啊，如何会做不出好菜来呢？
忙向世人行了个礼，老刘说各位大人包涵，因备初度和各位大人见面，想为各位大人筹办一些下酒之菜，故此来晚了，还请各位大人多多包涵。
跟着卢植的先容，老刘忙向这些人一一施礼。
估计一个瓷盆能装十斤油，老刘让颜良持续砸，他累了就换别人，砸到没有油流出了，便能够把木缸中的碎黄豆倒出来，再放出来五十斤，持续反复前面的过程。
估计是几位大人都到了，卢植看刘备还没到，心中焦急，本身得陪着客人，不能分开，以是就派大儿子卢敏在门口候着。
本来现在还没有豆油，不过这难不倒老刘，他早就晓得豆油是如何榨出来的。
做事公然得体，固然老刘是小辈，几人仍向老刘称谢，老刘赶紧摆手，连说不敢当，诸位大人太客气了，你们都是备的长辈，贡献你们是应当的。