看看明天措置好的鸭子，现在已经风干了，看看路中的火已经很旺了，老刘叫过王掌柜的，让他派两个既诚恳、又忠心的厨师过来。
看文丑那架式，恨不能顿时就要吃，老刘忙拉住他，“不俊，先等一会儿，等大师都坐好了再吃不迟。”
老王忙道：“是，姑爷，我这就找人去做。”
王掌柜找来纸笔，老刘把能够具名的名单写好，主如果本身已经熟谙的那几人，另有刘焉、郭胜、张让、赵忠等人，老刘道：“老王，具名的，现在就这几个，今后再有，我随时奉告你，你要让那些小二和办事员都记着，不要忘了。”
进了大厅，老刘把小二叫了过来，“小二，你拿上我这幅字，去城里找人做个牌匾，就按这字的大小去做，让他们明天必然做好送来，记着，多花点钱没干系，但明天必然要送来，不能迟误了我们后天开业。”说完，老刘把蔡邕那幅字交给了小二。
等大师都坐好了，老刘让小二给世人把酒满上，然后起家道：“众位兄弟，我们此次从无极来，历经千难万险，靠着大师的帮手，我们才安然的到了洛阳，只是一起之上，我们落空了三十二位好兄弟，没有他们，备也不成能来到洛阳，这第一碗酒，我敬那些死去的兄弟，但愿他们在天之灵，保佑我们安然，他们的家人，我也安排好了，此后就由备来扶养。”
老刘又亲身来到厨房，教给厨师如何制作配烤鸭的甜面酱。
“主公，我大哥让我跟您告个假，他明天砸了多数宿的黄豆，现在胳膊都抬不起来了，正在房间里歇着呢。”
“那好，一会儿让老王派人送你归去，清姐路上谨慎点，我就不陪你了。”
“主公，太好了，我们跟着您，不管是刀山火海，毫不畏缩。”颜良道。
奉告两人每过半个时候，就把鸭子转一转，如许烤的均匀。
看看沉淀了一夜的豆油，清冷透明，暗香扑鼻，那股久违的香味让老刘欢畅万分，仓猝让王掌柜派人，将几盆豆油倒到在一个瓷缸内里，放到厨房中，供此后炒菜利用，那些豆饼都汇集起来，拿回府中，作为那些战马的饲料。
然后老刘来到院中，看看炉中的烤鸭，一个个光彩金黄油亮，从表面上看，几近和本身之前在全聚德吃的烤鸭没甚么两样。
又让厨师切好一大盘葱丝，然后，老刘又把小饼的做法奉告厨师，让他们尽快做好，做好后装盘，每盘十五张，中午时要用。
“好，那就不说了，我明天为众位兄弟筹办了一桌好菜，另有好酒，一会儿，另有我们北平酒家的主打菜，请你们咀嚼，下午我们不消练习了，明天大师敞开肚皮，不醉不归！”
王掌柜从那些厨师当中，点了两人，让他们跟着老刘，其他的，先回大厅等待。
文丑道：“我说我吃的那块肉是很香，但没甚么滋味，豪情是这么吃的呀。”
等他们筹办好了，外边一阵马蹄声响，关羽等人也到了。
“好，主公，我们不醉不归。”文丑顿时应道。
怕大师吃饱了，吃不下烤鸭了，老刘忙道：“大师等我一下，另有个招牌菜没上呢，我这就叫厨师给上来。”
很快，三人到了北平酒家，王掌柜和那些厨师早就起来了，坐在大厅等着老刘呢。
老刘拿起一张小饼，用筷子夹了几块鸭肉，沾点甜酱，放到饼上，然后又加了点葱丝在上面，把饼卷了起来。
看到旅店的前面，竟然有一大片的空位，这也是不在繁华之地的好处，把王掌柜叫过来，老刘道：“老王，你找几小我，把这片空位围起来，两边设两个大门，然后在内里设一些喂牲口的槽子，再遵循现在内里风行的那种驴车的尺寸，用石灰画上线，估计这块处所，能够停上四十辆驴车，如许那些坐车来用饭的，便能够把驴车放在内里，也能够设个马厩，有骑马来的，能够把马放在此中；那两个大门，一个是入口，一个是出口，不要搅散了，将来旅店开业了，你就派几小我在此专门帮客人把守驴车和马匹。”