还是糍粑辣椒调料，此次李君阁增加了豆瓣，香油，熟菜油，八角粉，花椒粉，加上酱油调成了另一种特性口味的豆花蘸水。
将筲箕放入锅中轻压，让豆花固结成一片。
吹着风凉的山风，俩人舒畅得眼睛都眯缝了，朱朝安对李君阁摆摆手：“这个过两天再说，快去清算竹鸡，我们眯瞪一会。用饭的时候再叫我！”
“这是啥东西啊？米汤吗？如何这个色彩？”司星准问道。
如果要吃本味，那现在加上椒盐碟子便能够上桌了，不过朱朝安要吃爆炒的，那还得持续。
这边出工了，李君阁就看妮妈妈点菜豆腐。
还长着黄褐色的跗跖和趾，团体看起来就像一个缩小版的小母鸡，不过尾巴长一些，色彩斑纹标致一些。
司星准夹起一块蕨粑问道：“这回锅肉里的是啥？我吃过馒头片炒回锅肉，面包片炒回锅肉，豆腐干炒回锅肉，这个倒是没有见过。”
李君阁笑道：“山上山下固然点豆花的凝固剂不一样，但是伎俩都一样呢，我妈也是如许点豆花的。”
醪糟既有酒味又有甜味，既能去腥又能提鲜，能够不消放料酒和糖了。
妮妈妈也笑：“阿音小时候最喜好守着锅边拿蕨粑粘糖吃，我就说明天这嗅嘴狗如何不来了，本来是这么回事。”
育爷爷说道：“我感觉皮娃说的有事理，老年间山里人家，一辈子里头半辈子都在吃蕨根，要没有这个，那饥荒年间大师就都不活了，死洁净拉倒！”
李君阁说道：“网上有这个说法，说是日本人最爱吃蕨菜，厥后研讨出来蕨菜幼嫩部分含有一种叫‘原蕨苷’的东西，能够粉碎DNA促进肿瘤发展。这蕨粑另有蕨根粉丝都是用蕨类根部做出来的，和蕨菜幼嫩部分不是一回事，以是我感觉不消担忧，不过蕨菜能够还是要少吃点，一年吃个几次过过瘾就好。”
先煮豆浆，将磨好的豆浆倒锅里，加水成一大锅，然后烧开。
这香味都飘到楼上去了。
俩公竹鸡被收进笼子里，还在打斗呢。
泡姜要用嫩姜泡出来的，辣椒用二荆条辣椒泡的。
翻过山坡司星准就被苗寨绚丽的风景镇住了。
妮妈妈说道：“竹鸡味甘性温，是能够补心神的。我们这里都是蒸天麻，炖猪肚，给妊妇吃的，但愿她能生出一个聪明的宝宝。同时也是个月子菜。”
锅中大火把油烧开，将竹鸡丁下锅油炸。
将辣椒切段，泡姜切片，蒜切片，火葱切段。
把锅子抬到地上，妮妈妈一手端着大碗，大碗里是本身家的清酸汤，另一只手用铁勺将酸汤绕圈浇到锅内，淋两次后再用勺舀此中的汤水自浇，如此三番五次，直到看到菜豆腐逐步往下沉、汤水慢慢清澈起来为止。
李君阁说道：“呃……这玩意儿很爱叫，陕州那边叫它泥滑滑，我们叫它扁罐罐，都是按照叫声取的名字，不过声音不算太好听。养它都是为了赌斗用的。跟鹌鹑画眉一样的弄法。”
李君阁哈哈大笑，说道：“那是，实在我们如许吃华侈了药效，但是架不住它香啊！要没有这个菜牵着，那俩货估计现在还在半山腰呢！”
妮妈妈吓了一跳：“二皮，阿音说的是真的？”
阿音说道：“本来是如许啊，吓得我好久不敢吃蕨粑，明天我要过瘾！”
“就算你只喝水，人体每天也还是要产生癌细胞的，大可不必谈癌色变。安康糊口才是最首要的，饮食只是一个方面罢了，每天熬夜带来的风险，能够比吃几次蕨菜带来的风险严峻多了吧？”