“安雅,我们去菜市场买鱼吧,大鱼早晨还等着吃呢。”沈清吃完最后一勺酸奶后对安雅说到。
萧锦尧看着舆图上的定位,心都揪起来了。
沈清和安雅提着食材往回走,远远地就瞥见大鱼在门口张望。
本来她和安雅筹办在藤椒鱼片内里加一点土豆粉吃的,但是目睹这么多鱼肉,沈清只能把土豆粉临时搁置下次再用。
大鱼在一旁看着沈清讲究的模样,内心的等候更甚了。
而此时的沈清,毫不自知她的行迹正被萧锦尧存眷着,她企图觉得能够被抹掉的人和事正在一步一步地靠近着她!
沈清提起手上的购物袋说道:“我们去买佐料了。”
望着桌案上的半成品,沈洗濯了手,穿起围裙,将鱼头鱼尾和鱼骨用料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制,鱼的脊背伶仃剔出剁成小块,然后将剩下的鱼身肉朝上片成了“胡蝶片”,用白酒醉了两三分钟后洗去酒味,再用盐,料酒、胡椒粉抓匀腌制。
人生总有一些事情是情难自禁,情难自控的。
固然之前问过大鱼可否吃辣,但她始终担忧如果做辣味的鱼,到时候大鱼他们吃不了,华侈了食材就不好了。
鱼肉与香辛料在油温的感化下垂垂披收回一种浓烈的香味,惹得大鱼围着锅边直转。
统统安排安妥后,就只剩下了等候,等候熬过这四天,他就能去找沈清了。
大鱼杀鱼经历非常丰富,他立即用刀背拍晕了鲶鱼,唰唰地刮起了鱼鳞,只见他手起刀落,很快就遵循沈清的叮咛将鱼措置好了。
沈清如果遭受任何一丁点儿伤害,他都不能忍耐!
沈清瞠目结舌的看着大鱼,以她的腕力要如何宰杀这两条鱼呢?
大鱼揭开沙锅,热气扑鼻,仅仅是简朴措置了一下的鱼汤就已经香的不可了,他咽了咽口水,禁止住想要喝一勺的动机,履行着沈清的号令。
沈清在熬鱼骨汤时,理出了青二荆条切圈、香葱白堵截、叶切花、姜蒜切碎,然后将适当的红花椒、干辣椒、八角、山奈、桂皮、香叶、新奇青花椒冲刷沥干。
此时她端过之前腌制的鱼脊背,将鸡蛋、面粉、净水、适当盐一起异化,搅拌成了均匀面糊,然后将拌好的面糊倒入鱼块中,再一次搅拌均匀备用。
“能过关!绝对的!刚哥不准他们在内里用饭,说是不平安,就那三个男人的技术,你感觉能比过你?除了清蒸就是红烧,能吃不会做……”提及这个,安雅笑得肚子都疼了。
大抵炸了十多分钟,沈清用大漏勺舀起鱼块放在一边晾凉。
沈清的话音刚落,大鱼伸手就捻起一块鱼块丢进嘴里。
安雅挑眉一笑:“不消买,大鱼专门有两口缸是备鱼的,他只要两天不吃鱼浑身就不安闲,以是现在堆栈里头是常备着鱼的状况。”
油温上来了以后,沈清转了小火,放入了鱼块,然后不断的翻动着。
“先给你炸些零食顶一顶,不然我怕你口水就要滴到锅里了。”沈清一边热着油,一边调笑着大鱼。
沈清和安雅跟着大鱼穿过天井来到了厨房处,顿时被桌案上两条有将近成年男性手臂长的鲶鱼吓了一跳!
安雅一边笑一边点头,拉着沈清就朝菜市场的方向走去。
“好嘞。”大鱼当即起家动了起来,只要能够帮忙沈清快速出锅,大鱼干甚么都行。
大鱼瞧见沈清手里提着的佐料与他常日用的不一样,因而更加等候了,赶紧在前面给沈清她们带路。
沈清看了看,估计了一下佐料,然后说道:“将鱼头,鱼尾,鱼身肉片开,然后将鱼头鱼尾和鱼骨剁成小块的,其他的我来就行。”