内蒙古杀羊体例也和别处罚歧，可谓独具一格，叫做‘开膛杀羊法’，又叫‘掏胸法’。这类杀羊体例有三个特性：
并且味道也有差异，真羊肉闻上去，味道是鲜膻味，而假羊肉闻上去味道特别难闻。另有个最简朴的辩白体例，那就是煮一下，真羊肉煮不烂，煮完后还是一整块，并且富有弹性，就算分离也是天然地分离。如果是假羊肉分解羊肉，煮完后水里的沫非常非常多，一煮就轻易煮烂，变成一块块的碎肉。
“萧鹏，石头差未几了。”看到石头已经烧热，杨猛号召萧鹏。
苏尼特羊肉的特性就是瘦肉多，脂肪低，膻味轻，富含矿物质和维生素，特别合适涮火锅。在元、明、清三朝，都被作为皇宫贡品，当时候它们还叫‘戈壁羊’，也是北京老牌火锅‘东来顺’的公用羊肉。
“瞧你那点出息，那我归去洗个澡歇息会儿，开车也怪累的。健忘跟你说了，这起码要如许放几个小时才气吃呢。”萧鹏说完后回屋子里去，他才没那么傻，大热天的站在内里等？那是有病！
狄玮挠了挠头，清算了一下说话：“阿谁，猛子，你刚才摔他一个过肩摔的启事，仅仅是因为他想掀阿谁锅盖？”他也留意到地上有个土灶，上面架着一口铁锅。
第三那也就是速率快了，剥完羊皮以后，把羊皮平铺在草地上，把羊肉放在羊皮之上，用刀沿着杀羊时留下的小口前后隔开，把羊胃羊肠等取出放入盆里。清理好羊粪后，羊肠直接措置洁净，小肠可盘好出售，大肠留着灌血肠，随后取出内脏，用勺子将胸腔内的血盛出，拌上葱蒜盐面粉和肥肉等，给灌血肠做筹办，最后用刀把羊遵循枢纽剔开，成为手把肉的质料。谙练的牧民非常钟摆布便可结束杀羊的全过程。
萧鹏刚想持续睡一会儿，却听到院里传来杨猛一声吼怒：“停止！”然后就是一声巨响，仿佛是甚么东西重重摔在地上。接下来就是一阵动乱声。
“唉吆。。。。。。痛死我了。。。。。。”
“玛德。”萧鹏忿忿骂道，回到本身房间，冲了个淋浴，躺床上睡了一觉，也不晓得是不是错觉，每次给植物利用才气后，总感受体力透支。就想要多睡一会儿。
实在这类‘开膛杀羊法’，最早还是有律法规定的。要晓得，蒙古牧民毕生和牲口打交道，朝夕相处，使它们有了深厚豪情，不得不宰杀本身经心豢养的牲口时，他们非常忌讳折磨它们，尽量想让它们死得快，给它们减少痛苦。是以，大蒙古国的窝阔台和元朝忽必烈天子，都以为砍头、锯羊脖子的杀法非常惨淡，而开膛杀法比较亲善，为此还公布了专门的号令，‘要经开膛杀之’成了法律条则，厥后成为了传统风俗。
哪晓得杨猛比他更快，飞速冲进房间，从冰箱里拿出两个冰镇易拉罐啤酒，跑向了浴室：“我去泡塘子，你回房间去洗淋浴去！”在两人故乡，风俗把混堂叫做‘塘子’。
利用这类体例杀羊，羊死的时候因为痛苦小，遭到惊吓小，加上灭亡速率快，以是羊的肌肉是伸展的，不会因为惊骇而收缩，而放血也完整，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、回味无穷。
只不过本来都是买便宜羊肉了，现在有钱了，必然要吃好羊肉。萧鹏是花高价买的正宗锡林郭勒盟的羊肉。
两人合作明白，萧鹏卖力洗濯羊肉切块，而猛子，则跑到院子里，用砖头和泥，垒了一个土灶，然后把石头放在火里烧。