“那咋能行？”林氏只道：“现在不正给他们找私塾呢吗？”这事是大事，林氏一天都不想迟误。
“有啥不好的。”周小米做在桌子前。把身板挺得直直的，非常严厉的道：“这是一个很首要的事，干系到咱家今后的买卖生长题目，我就是考虑好了，才跟你们说的。”
“娘，那不一样。”周小米看了看林氏，又看了看周大海，才道：“老石头的豆腐，有咱家豆腐卖的快吗？他做好了豆腐就在自家等着，偶尔挑着担子在村里转悠一圈，就不错了，一天只做一回，卖完拉倒！”老石头的儿子们都在外埠，混得还算不错，常常往家里捎钱，老石头卖豆腐的根基上就是给本身找个事儿干，是爱好，不是保存依托。
娘俩捧着几张干豆腐，回院子里做菜去了。(未完待续。)
“娘。买驴子拉磨的事儿，我不反对，但是雇人和买人是有辨别的，我分歧意雇人。”
家里的豆子题目处理了，豆腐质量题目也得处理。
“归正，就听小米的吧，买人，买人合用，便利些。”
但是周大海和林氏太保守了，底子接管不了买人这类事情。
周大海只道：“这有啥的，都是庄户人出身，一身的力量，还怕干活？咱家这活再累，也没有服侍庄稼累啊！”
腐乳是一道工艺讲求的美食，由豆腐演变而来。将豆子做成豆腐后，压成坯，制成小块，摆在定制的木盒中，使其与霉菌打仗，然后再然发酵进入腌胚期。最后按照种类的分歧要求，插手红曲酶，酵母菌，米曲霉等停止密封储藏！红腐乳装坛后，还要插手优良白酒沁润豆腐胚，这期间微生物分泌出各种霉，促使豆腐坯中的蛋白质分化成营养代价极高的氨基酸和一些风味极特别的物质，颠末三个月至半年的时候，松酥细致，口感奇特，鲜美浓香的腐乳就做好了。
“这孩子，如何说话呢！”林氏白了闺女一眼，又道：“说得倒也是。”很较着，林氏的心已经摆荡了。
“闺女，这，这东西你是咋想出来的啊！”林氏感觉不成思议。
林氏被吓了一跳，心跳得更短长了，咋说说的，还要弄死人呢！
周大海清了清嗓子，只道：“闺女啊，这推磨的活计，我们能够买头驴子返来，让驴拉磨嘛。实在忙不开的时候，我们能够雇人来作坊里做工，这也能处理题目啊！爹娘晓得你是好孩子，心疼我们，但是咱家，咱家也不至于要买人卖豆腐吧！”在周大海和林氏的眼中，买奴唤婢那是大户人家，地主们才气享用的报酬，他们，还是算了吧！
如许不可，不能把家里人的身子都累垮了。
腐乳也叫豆腐乳，是中华风行了千年的官方美食，口感好，营养高，很受百姓们的欢迎。腐乳凡是分为红方，青方，白方三大类。臭豆腐是青方，微辣，原味是红方，甜辣，五香，桂花味的则是属于白方。
两口儿对看一眼，都看到了对方眼中的不肯定和担忧。
林氏不住的点头，感觉闺女实在是短长。
“嗯！”周小米内心乐开了花，忙不迭的用力点头。
林氏感觉闺女像是在变戏法似的，看到闺女做出来的干豆腐，林氏的确惊呆了，暗想这豆腐如何变成了如许，像纸似的，一张一张的。
林氏看事情到了这个境地，也就未几说话了，归正这个家，也不是她做主。她还没老呢，就让闺女当本身的家了。
周小米便道：“这东西也不难作，故意人略微研讨几次，也就成了！娘，我们拿出来做点吃食，看看味道如何？如果你们都感觉好吃了，明个我们再多做点，正式开卖！”