周翼虎想了一下，才道：“这豆腐的味道是没得说，哪怕只用酱油拌着吃，也很甘旨，主如果嫩滑，口感极好。只不过，小妹，你有没有想过，我们乡间人吃豆腐，普通都是炖着吃，与白菜一起炖，又或者红烧，这么细滑的豆腐，炖时候长了，会不会都碎了？”(未完待续。)
“如何样？”
周小米皱着鼻子道：“爹。你跟娘一样坏，打趣小米。”
百口人都很欢畅，明显，辛苦的支出是有回报的。
周小米闪了闪神，扯开一个笑容，“来了。”
说干就干，大伙起个大早干活，连早餐也没顾得上吃，中午可不得吃点好一点吗？
周小米一声令下，百口开动。
百口人都点头。
“爹，我跟娘有事儿找你筹议。”周小米搬了小凳子坐到了周大海的边上。只道：“爹。咱家的作坊该完工了，你说是不是。”
豆腐是刚做好的，澄去水分后，只淋了一点酱油在上头，滋味自是最正宗，最保持原味的。筷子悄悄一夹，方刚正正的豆腐角便塌了一块，细心看，还能看到豆腐内里的肌里。
说干就干，一家子人顿时行动起来。
三鲜豆腐羹则是一道口感爽滑，泻火的菜，需求的质料有鲜虾，鸡蛋，豆腐，豌豆，玉米粒，盐，香菜，水淀粉，料酒，高汤，白胡椒粉等。
周大海微微挑眉，“我还觉得你忘了这件事呢！”
周小米只道：“说端庄事儿呢，干吗都讽刺我。”
周大海笑了一下，没有说话，手上的行动也没有停，几个孩子看得津津有味，没过量久，一个椭圆形的兔笼子就编好了，周大海还编了一个盖子，扣在上头，兔子就跳不出来了。
周大海想了一下闺女的话，感觉她说得很有事理，不过，做豆腐这类事情，他是真没有经历，除了力量，他也帮不上别的忙。
周小米对劲的道：“我就说了不难嘛，娘，这豆腐。平常过年的时候，家家户户不都本身做嘛。做豆腐辛苦，平时没事儿谁爱本身做啊！这有啥难的。”
周翼兴忍不住喝彩出声，“成了，成了！”忙了两天，他们的辛苦总算是值得了。
周小米一边点卤水，一边紧紧的盯着豆浆看，手里不住的搅动着豆浆。她这技术，还是上辈子姥姥亲手教给她的。姥姥是个非常讲究天然的人，豆腐，咸菜，乃至是一些酱油，她都亲身酿制。
豆子接收饱了水分，一个个都鼓了起来，周小米查抄一番今后，让周翼虎把豆子全捞出来，上磨拉成豆浆，然后放在大锅中熬煮，撇去上面的浮沫。等豆浆煮开后，停火，然后过包。所谓的过包，是指用四方形纱布把豆腐渣和豆浆分离。详细做法是，把四方形，洗净晒干的纱布（豆腐包）放在棚顶吊颈着的十字架上，豆腐包的四角吊在十字架的四角上，一人将煮好的豆浆一点点的倒入豆腐包中，另一人不竭的闲逛着十字架，使纯豆浆从豆腐包中流下来，滴落在事前筹办好的大缸中。最后，等煮开的豆浆全数倒入豆腐包中今后，再将豆腐包挤压，将最后一点纯豆浆挤出来，此时，豆腐渣和豆浆就算是完整分开开了。
林氏内心是有压力的，按闺女的算法，这五十斤的豆子能做出百斤的豆腐，这一百斤的豆腐如果卖不出去，就该臭了，白瞎了粮食。
“娘，不如我们中午就吃豆腐，尝尝我们这周家豆腐，味道到底咋样！”周小米转了转眸子，道：“中午的饭我来做，吃豆腐宴如何样？”
气候恰好，时候一进到蒲月里，太阳光就格外的和缓，照在人身上暖洋洋的。林家集的人们，早早就开端了春种，犁地，播种，施肥，照顾幼苗……