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中国文明还具有别的的两大特性：其一是绝对地寻求合用，而根绝统统的分歧用的东西。从中国的科技史的过程中能够看到，汗青上，统统的合用的技术非常发财，如农业科技和医学非常发财，而有关的非合用的一些东西则没法生长。先秦期间墨家的有关光学和多少学的知识，在汉朝独尊儒术今后，没有能够持续生长下去。中国没有产生物理学、化学、生物学等根本学科。当然炼丹术在天子寻求长生不老的过程中也很发财，此中确切包含有化学方面的知识。中国的手产业非常发财，而近代机器大产业出产，如蒸汽机没有在中国被发明。十五世纪之前，天下上绝大部分发明是在中国人手中产生的，但是近代今后需求通过一系列尝试手腕才气产生的近代科学未能在中国产生：中国文明表示出特有的仁爱特性。
金泽民以食为天，吃是人生第一需求。中国人也好，本国人也罢，谁也离不开吃。吃甚么，如何吃，每个国度、每个民族、每个家庭、每小我都有本身的吃法。
别的，我们能够对西方饮食文明的某些特性加以阐发，或许能够加深对中国饮食文明的了解。西方的饮食，因为最后是首要以畜牧为主，肉食在饮食听比例一向很高，到了近代，莳植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。因为肉食的天然适口，以是西方人没有需求对饮食停止装点，内食的天然适口限定了烹调的生长，欧洲人在显现敷裕的时候，多是饮食的东西来表示，如各种的器皿的多少和豪华成为讲究的内容。别的也不把吃这类人生易于满足的事情作为人生的至乐来寻求。西方人的人生寻求，恰好同一句中国的鄙谚语能够高度概括，即“饱暧思淫欲”。他们更多地寻讨情爱，西方文明表现出一种“情爱文明”，而中国文明则表现出一种“吃的文明”。
中国文明是一个甚么样的文明呢？这必须体味一下初期中国文明的地理环境，因为越是在初期，文明受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的戈壁、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文明的首要温床黄河道域的地盘非常固然较肥饶，但是别的环境较卑劣，多风少雨，保存的前提亲不好。文明产生今后，当时的文明就以比较激烈的实际主义的思潮表示出来，伦理品德的色采非常稠密。因为这个社会需求谦让需求少欲，而一个社会需求甚么的时候，常常是她贫乏甚么的时候。
中国文明从一开端就表示出早熟的特性。马克思就曾经以为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有较着的超前特性。反观西方文明，则大相径庭。西方文明的童年期间的希腊文明，以其独占的浪温气味写入文明史，马克思曾经以为希腊文明是一个发育普通的婴儿。
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该吃的都吃遍了，另有甚么好吃的呢？人们在想老BJ的人们都吃甚么？能够说，束缚前的老BJ真正有钱的人并未几，皇亲国戚、达官朱紫吃的是山珍海味，而浅显百姓家能填饱肚子就不错了，遇有红白丧事能吃上“八大碗”就很好了。
前人很早就晓得酿酒。殷人好酒是驰名的，出土的觚爵等酒器之多，能够申明当时喝酒之盛。不过当代普通所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲糵（niè）（酒母）变成的，不是烧酒。烧酒是后起的。
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