对于叶萌的不善口气张劲也不活力，只是笑笑说：“这下一道菜我筹办做的是清炒笋丝。你还别说，这道菜还真有典故！”说着，张劲还挑逗似的挑了挑眼尾，“古龙的《陆小凤》看过么？”
而三雅园的宋嫂鱼讲究的是‘鱼要活杀的并且要清蒸才是最上品的，蒸熟了以后，才浇上作料送席，以是送到桌上还是热气腾腾，那真是入口就化，又鲜又嫩’”
浅尝过张劲的技术后，叶萌固然对之前‘西湖醋鱼’的作法对错之争绝口不提，但是对张劲的下一道菜却从不屑而变的等候起来，见到张劲从碗中将漂洗好的腰花在挤去多余的水分后扔进了油已经热了的锅中，跟着带着淡淡骚味的香气腾起，叶萌俄然觉着本身就像是几天没用饭一样，饿了，非常饿！
说到这里张劲顿了顿后，这才接着说：“我这做的就是三雅园的‘宋嫂鱼’，而不是现在浅显人吃的‘西湖醋鱼’，和你吃过的不一样也很普通。但是我能够包管，必定好吃。”
再次推开叶萌后，张劲仍然笑眯眯的问：“你别管，你就说你看没看过吧？”
这一次叶萌没有顾得上辩驳，而是开端冒死的吸气。本来张劲已经把莴笋丝下到了锅里。跟着一阵熟油的噼啪炸响声，一道虽不浓烈但却不断如缕的暗香袅袅升起，如果闭上眼睛嗅着这缕香气的话能让人设想获得春暖花开时的草原景色，满身仿佛都懒洋洋的疏松开了一样受用。并且这缕暗香的服从还不止如此，它在让民气神开敞以外还更能勾出人的三尺馋虫，这已经是一种境地了。
张劲家里的厨房用的是两联灶，这时候他将另一个灶口也点了起来，架上炒锅，等炒锅烧热以后，他又向锅里倒了一些食用油。
“宋嫂鱼，也就是西湖醋鱼！”
张劲对于叶萌的发起底子无动于衷，持续将手中措置好的鱼放进蒸屉后，盖上盖，燃烧。才一边转头持续措置明天刚买返来的新奇猪腰子，一边说：“我这道菜可没有筹算做清蒸草鱼。清蒸的话还是用鲈鱼、鲫鱼或者桂鱼之类的好。”
叶萌这时候想当然的觉得张劲或许只是刀工妙手，厨艺的其他方面却并不精通呢。
眼尾扫到叶萌小丫头正一边盯着炒锅冒死吞着口水一边恨不得将臻首摇掉似的卖力的点着头，证明了本身的猜想。张劲笑了笑后持续道：“内里的女配角怜怜，也就是化名连一莲的阿谁，在一个名叫‘蚝油牛肉’的厨房里碰到了一名厨艺堪比易牙的大厨――妙手人厨，这火爆腰花恰是当时候这位大厨所作的菜。当时的描述是如许的，之前她闻其别人所作的火爆腰花时，‘觉着很香，但是她却并没有想吃，因为她方才吃过，现在还很饱。’而当她闻到妙手人厨亲身做的火爆腰花的时候，‘固然还是不饿，但仍然流出了口水’。
张劲在说话的时候手上的活计也未曾停下，这么一会儿的工夫已经把猪腰子切成腰花，泡到了早就筹办好的一碗净水中，手上换了一把切素菜的菜刀和一张素菜公用菜板后，再次拿过两根莴笋开端去皮切丝。
张劲手里一边用心的翻铲着锅里腰花，一边嘴里漫声说：“火爆腰花！要说典故嘛，倒也有，也是出自古龙的一部小说，书名就叫《白玉老虎》。不消问就晓得，这本书你必定也没看过。”
张劲赶紧将想要挤过来的小丫头推开，这才笑着说：“看过古龙大大的《七种兵器》么？”
“又是这类题目！再答复你一次，那么老古玩的书我才不看呢，没看过、没看过、没看过……”叶萌的声音开端变的锋利高亢，明显这小丫头被挑弄的有些气急废弛了。