以后是开膛破肚了，这过程就有些血腥了，总之，一头三百多斤的大年猪的猪下水都被分离了出来，整只猪也被分红了两扇，被用一个挂钩掉在架起来，靠着院子墙的木梯上。
“你就放心的坐着，没人敢说你甚么，如何着，你嫌弃跟我老头子坐一条板凳？”
不过现在猪下水那但是好东西，特别是卤煮过后，成为一锅味道香浓的卤煮，那味道别提了，想想都流口水！
老村长和其他大爷辈的人物都笑着捋着髯毛，老村长大手一挥，就是叮咛道：
这猪血也是好东西，用来做菜也是甘旨，乡村人都说这猪血吃到肚子里是打灰的，就是人平时呼吸出来的灰尘，吃了这猪血后都能够给打洗濯掉，被称为肠道清道夫，归正贺繁从小就是这么传闻的。
接了满满一盆的猪血，放三勺盐，再加点水，静止一会就固结成血块。
角落里也架起了好几口大锅，很多叔伯长辈开端往老村长家搬桌子了。
一桶接着一桶，直到大木桶里的开水没过猪身子，才停了下来。
这一头三百多斤的年猪，光是肉就有好几种做法，红烧爆炒或者做成粉蒸肉，能够做好几盘子，这在农家妇女手上都不叫事！
这时候，杀猪匠又从本身皮围裙的兜里取出了别的一把专门剃毛的刀，就在年猪身上开端来回刮起猪毛来。
以后，村里的杀猪匠穿戴皮围裙拿着尖刀出场了。
吃猪肉的时候吃得一嘴猪毛，那就太膈应了。
把梯子撤了，众位叔伯合力把那头年猪给扔进大木桶，然后就有人提来了一桶烧开的开水，就开端往大木桶里的年猪身上浇去。
第一个上菜的，必定是堂屋里这一桌了。
“这有啥的，你帮我们村庄把水稻田的水源给处理了，还能带领大师赚点钱，谁敢说你没资格坐堂屋？老头子我第一个拿拐杖敲破他的头去！”
何况，老村长这年猪较着就是花了心机养的，不然也不成能养到三百多斤，这还没过年就给杀了，是谁都会舍不得啊！
“老三媳妇，从速开席!”
一张八仙桌坐八小我，除了贺繁这个年青人，上首就是老村长了，其他位置都是村里的耆老长辈，上了年纪的白叟家。
这烫屁股啊……
等年猪完整不转动了，底下也接了满满一大盆猪血。
用刀悄悄的划成小块后，放进锅里焖他个半个小时，最后出锅的时候，撒点葱花和辣子，最是鲜嫩不过了。
除了猪下水以后，剩下的那一个巨大的猪头也是好东西。
那边，猪下水煮的卤煮汤已经有香味冒出来了，搞得贺繁馋虫上脑，口水都快流出来了。
老村长都这么说了，贺繁赶紧就是“不敢”“不敢”，硬着头皮坐了下去。
院子里，杀猪匠还在忙活着，两扇吊挂在梯子上的猪身也被分门别类的给割开了来，甚么肩颈肉，五花肉之类的，全都给清算了出来。
堂屋里只要一张八仙桌摆在那，其别人则全都在院子里或是院子外，这明显是留给村里的耆老长辈坐的。
“乖乖，这咋几近全村庄的人都来了！每家每户都是堆积到院子里了。”
贺繁越来越搞不清楚，老村长这葫芦里卖的啥药了？
老村长家也没传闻有啥大丧事啊，搞这么大动静，一头三百多斤的年猪，说杀就给杀了。
都是自家用饭的八仙桌，乡村办酒菜就是如许，普通桌子不敷的会到左领右舍家去借桌子来接待客人。
老三媳妇就是贺繁三叔的老婆，贺繁该叫一声三婶，明天的大厨但是她。
说着，用拐杖指了指自家堂屋里的那张桌子。