第一次试做胜利后,苏梅连续数日就跟家里的土豆耗上了,制的粉除了自产业天煮着吃,又送了王家、蔡佳微和司务长他们一些,其他的全数晒上了。
锅里填上粗大的柴让它烧着。苏梅扒开炉子,坐上小铁锅, 拿小盆舀了些土豆淀粉, 用水花开, 搅拌均匀,小铁锅里倒上少量油, 等油烧热,倒入淀粉糊糊,然后敏捷搅拌,直到固结成透明的一块。
抽掉成块的大柴,留一点余火让它渐渐熬着,放回篦子咸鱼,盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表,时候还早。
蔡佳微前几天找人订做了一台小石磨,明天刚到,今早她就试着磨了些豆子,做了块豆腐和半锅豆花。
厨房里昨晚弄的两盆土豆水, 颠末一夜的沉淀, 灰白的粉泥积在盆底有两指多厚,上面廓清的水,已被赵恪倒掉了。
“你二婶说了甚么?”
顾淼分开后,已前后给苏梅寄过两回东西。第一次寄来了盒京八件和两盒巧克力;第二次寄了包参片,说是山里湿气重,让她煲汤喝。
父子俩话一落,转头看向对方的眼里都带了火气。
赵恪握住她捣蛋的手,“别闹。”
“哈哈……听得二婶都馋了……”
豆腐,苏梅煎了满满一盘,豆花一半用肉酱调成了咸口,一半放了王老太给的花酱调成了甜的。
洗了小铁锅,她又做了三块凉粉。
“好。”
“妈,”比拟较于父亲,赵倬更怕他妈气出个好歹,“有甚么话,咱渐渐说,别气、别急。”
苏梅畴昔,她正在试吃。
小孩子有了喜好的东西,就想跟人谝谝。当天赵寅打电话过来,赵琛刚好就在电话中间:“二叔,你找奶奶啊,奶奶正在用饭,小婶给我们寄了好好吃的土豆粉,另有干贝、虾仁、海带丝、豆皮……”
赵寅愣了下,让开位置把电话给她。
大锅添水烧开,揪一团和好的土豆面放进漏勺里,对着锅用木锤狠狠一砸,一根根灰红色的粉就从漏勺里垂了下来。
“小琛,土豆粉是不是挺别好吃?”
苏梅拿铲子铲起, 装进珐琅盆里, 足有大半盆。
放凉后,拿刀切成小块,或炒或凉拌都成。
遵循小庄陈述的步聚,苏梅取了些土豆淀粉倒进盆里,加水搅拌均匀,随之舀了些开水,一边持续往里加,一边用擀面杖顺着一个方向快速搅动,直把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,提起擀面杖便可拉丝。
说罢,切了块豆腐,舀了一小盆热气腾腾的豆花给苏梅。
听到动静,放下碗筷过来的赵儒生、赵倬神采均是一沉,齐声道:“小琛别胡说。”
赵倬忙拉了他一把,烟灰缸擦着他的腿飞了出去,“当啷”一声,砸碎了块瓷砖又滑出去老远。
上午苏梅忙完孵化房的事,找司务长借了制粉的漏勺和木锤。
留了王红志跟阎铭在家用饭,苏梅忙又炒了盆青菜,切了盘海鸭蛋。
明天忘了找司务长借制粉用的漏勺,早上是吃不成粉了。不过, 小庄还说了一种土豆凉粉的做法。
席楠笑道:“为了嘉奖他,前天我带他去百货商店,成果你猜如何着,他啊一眼就相中了一套军绿色衣服,那款式都是比着戎服来的,小璋穿上你不晓得多精力,可我一看料子,跟三弟身上的戎服那真是差远了。妈,你让三弟妹把三弟的旧戎服给小璋寄一身呗,我拆了给小璋改两套衣服穿……”
席楠在旁听着,当下就转头低声问家里的保母道:“小张,这两天有收到海岛军队那边寄来的东西吗?”