“我喜好这类很暖心的感受。”战常胜幽幽地说道。
“是的！”战常胜刚强的说道。
“行！”战常胜对于做鱼不是太懂，这前面的活计，天然交给长在海边的杏儿。
“我来措置鱼，把鱼刺给剔除来。”丁海杏从背篓里拿出三条鱼来。
洗干了整齐的码放在背篓里，回到家后在由杏儿腌制。
腌制好了后，就是风干，风干的技能是:在通风好的前提下避开阳光直射快速风干(阴干)让鱼敏捷脱水，鱼肉蛋白质才气很好地保存，并且蛋白质更富集稀释了，几近没有丧失，同时鱼的脂肪也不会产生酯化，不失鱼的新奇和鱼肉的口感。
将他打发走了，丁海杏才气持续做鱼丸，有他在不太便利。
战常胜学着她的模样，胜利的将刺给剔了出来，“然后如何做，剁成泥吗？”
风干鱼是本地地区渔家世代相传的特性美食，对于丁海杏的技术更是一绝。
鱼丸趁热吃，没有鱼腥味，口感Q弹。夏季里，一碗丸子汤下肚，整小我都暖融融的。
“好了，从速剔刺，我们可等着吃鱼丸。”丁海杏催促道。
丁海杏闻言心头微动，她也喜好这类高兴、幸运，非常的甜。
“先如许。”丁海杏从碗柜里找出洁净的用饭用的勺子，将鱼肉就那么刮下来。
战常胜很奇特，杏儿如何能钓返来那么多鱼，这大夏季的。
然后用海水洗洁净，他可记得他家杏儿说的，用海水洗鱼的好处，如许做的风干鱼长处，一是不招苍蝇，二是海鱼用海水洗，味道好。
礼拜天战常胜内心阿谁猎奇，就骑着自行车载着老婆孩子去了丁海杏常常去海边礁岩四周。
“啧啧……”战常胜直接哈腰从海里就捞出一捕鱼，四五条，一条足有四五斤重，冲动地喊道，“杏儿，红缨，过来看看好多鱼。”
“这里的海水真清啊！”战常胜边说，边将鱼钩挂上鱼饵，一个标致的甩线，鱼线滑出一个标致的弧度，落入水中，坐在带来的小马扎上。
丁海杏看着他递来的围裙道，“还非得我给你系吗？”
风干3-4天便可。幸亏是夏季，不至于满院子的鱼腥味儿。那可要引发邻居抗议的。
吃完午餐，丁海杏开端腌制那些鱼，除了今儿打捞的鲅鱼、另有前些天她‘钓’的已经风干的黄花鱼、龙利鱼、
战常胜去食堂买馒头，丁海杏挥动着菜刀，铛铛当……将鱼肉剁成泥。
本身蹲下来，将鱼一巴掌给拍死了，去鳞、鳃、内脏，洗净，片开，一气呵成，毫不拖泥带水。