一道天梯鸭掌是用填鸭的鸭掌措置过了泡在黄酒里泡的涨了，然后把鸭掌内里的筋骨都抽出来，用上上等的金华火腿切了二分厚的片儿，一片火腿夹片鸭掌再夹上一片春笋，再用豆腐丝儿系了，浇上一点鲜贝所煮的高汤文火渐渐蒸的透了，非常濡润适口。
剩下一菜一汤别离是酱肘花炒三丁，莲藕排骨汤，固然也味道不错，相较于这两道菜就略逊三分了。
“就是想问下我家大黄的兄弟现在过得如何样了另有，我说的话还是有效的。”
“你家少爷也在这里”
相较于前门大街四周阿谁铺面，淑慧倒是更偏向这一个，不过另有一处铺面没看呢，也不急着下决定。此时也差未几是中午了，东门大街处的饭店儿也很多，淑慧摸摸钱包，便筹办去吃一顿好的。
这相称于她这一小我一顿饭就吃了一千块钱，这消耗确切不低了。她穿越到清朝时候毕竟还短，心态上还是没有适应封建权贵那种骄奢的糊口。并且就算是清朝，比如那拉太太如许的，也是比较俭省的。淑慧敢包管，如果她二哥云林每天在这类处所大手大脚的混日子，那拉太太绝对会打断他的腿。
淑慧比来和大黄越处越有豪情了，不免有些体贴他的兄弟的近况，便愣住了脚，多问了一句。
结论是，好贵
这处铺面在一片小饭店四周，左邻是买盒子肉菜的，右边卖的是面馆儿，铺面不大，只一间半屋，门脸儿更小，房钱却不便宜，一年房钱就要七十两。
别的，淑慧更有些绝望，绝望启事也很简朴。以往看过些小说，都说当代的饮食粗陋，当代人穿越当代仰仗厨艺后大展技艺，淑慧也报了一点希冀。吃货嘛，厨艺普通都还不错的，她肚子里也有那么上百道食谱。
另有一道烧鸭丝炒海蜇皮，鸭肉丝用的是带皮的烧鸭细细切成，海蜇皮也炒的脆而不硬，非常磨练火候，淑慧吃的时候老是忍不住吃了一筷子又来一筷子，最后一小我吃了大半盘子。
淑慧看了看，并不如何对劲。一则是这条街上都是小饭店儿，固然来用饭的人很多，但是呼应也减弱了炸鸡的合作力。并且相较于面馆儿之类的，炸鸡的代价还是偏贵的，淑慧看过街上，来往的还是浅显过日子人家居多，一定舍得买炸鸡。
外街则是大店家，大店铺，比方都城最驰名的银楼布庄，饭庄药铺戏楼之类的，整一片大街上那是热烈不凡，不过淑慧怕迟误事，倒也没先去逛街，而是先去看了铺面。
喝过了酸梅汤，趁着日头不算毒，淑慧又去了下一处。这处铺子在东门大街四周，东门大街四周靠着几个衙门，四周富户也很多，固然不如前门大街人那么多，倒也非常繁华。
不管如何说，淑慧是死了开酒楼的心了，本身或许把握了一点新式食谱，不过凭此立起来个酒楼还是有难度的，并且如许的大酒楼合作大，本钱也高。
淑慧这一顿饭吃了七钱银子，当然这看着不很多，可这当主子的就她一小我，以是实际上也就她一小我用饭，点了三菜一汤，都是招牌菜，店家别的送了一小碟酱菜一小碟熏鱼又送了一盘猪肉冬笋馅饺子，算是敬菜。
是以淑慧特别多带了些银子，如果街上看上了甚么东西，也能够买返来。
淑慧也偶然再逗留，点点头，樱唇边绽放了一个笑容，“那就好，我也没别的想问的了，就此告别了。”
当然这到处所也不是没有上风，毕竟地处前门大街四周，人流量大，但是房钱也呼应的有些贵。