在这里喝酒也是有讲究的，如果请人用饭，酒没有倒满，那就表示，仆人家请人用饭诚意不敷，张小武忙活了一天，以是这酒必然得倒满。
这里的甘蔗不像外埠那种又粗又皮薄的红甘蔗，这里的甘蔗比较细，皮又厚又硬，但有一个好处就是比那种红甘蔗更甜，糖份更充沛，也更合适加工成红糖和白糖。
这个村有个特性，男女都能喝点老酒，并且酒量都练得还能够，盛酒可都是用碗，并且是大碗，很有点，梁山豪杰那种大碗吃酒大块吃肉的味道，这酒都是用自家谷子酿的，每户人家都会存那么十几二十坛的，酒管够，但大块肉就没有了。
那小丫头就跑出去了，扯开嗓门喊，“小武叔，用饭了。”
张小武就不欢畅了，“嫂子，你如许说就见外了，我们两家住一个院子这么长时候，不是亲兄弟胜似亲兄弟，再说了，我没有把大牛哥和嫂子当外人，嫂子却把我当外人，叫人寒心啊！”
但因为这一带的农夫贸易认识淡薄，没能发明这内里的大商机，但念太高中的张小武今后就会操纵这一点，将这里的红糖发扬光大，这天然是后话了。
拾掇了一下，秋芸就拿上竹篓和水壶就说：“小武，明天感谢了，走，回家，早晨上嫂子家用饭。”
回到家，先接上芳芳，再喂好猪，天就黑了，这才忙活着生火做饭。
秋芸拿出了腊肉，做了几道特长小菜，再拿出一坛自酿的谷子酒，就让芳芳喊张小武过来用饭。
“诶，来了。”
只是这里的人们为甚么不加工成白糖呢，因为没有那种设备，压榨的时候，是连皮一起压榨的，内里多多极少会有杂质，压榨出来的汤汁再放进大锅里煮，煮成红十足的，用大火蒸发此中的水分，让汤汁变得很浓很浓，到当时，再打捞上来放在一个大平低边框的木板上冷却，待冷却后，就成了固体，割成一小块一小块，再用铁铲铲起来，便成了红糖。
一见桌上好几个好菜，也勾起了他的谗虫，自从老妈走后，他就没好好吃一顿饭了，今儿个终因而有口福了。
这一点，张小武倒是没有反对，毕竟他一小我也确切懒得做饭，再说，帮她干活，也不算白吃。
待坐定，秋芸便从坛里倒了两碗酒，满满的，代表满心对劲。
但也不能完整怪她妈，村里人就这风俗，重男轻女，再说了，儿子就周末返来一趟，偶然得两三周返来一趟，秋芸担忧儿子在内里吃不好，以是再不舍得只要他一返来，那就得割那么一刀肉，做上一道梅干菜炒肉够他吃几天的了。
两人就在那一边歇息，一边嚼着甘蔗，现在是甘蔗收成的季候，甘蔗甜美适口，是解渴和弥补体力的绝好生果。
这里的人们根基上家家户户都会养几口猪，但是这里的人们穷啊，大师都舍不得吃，到年关，只留下一口宰了本身吃，其他的都卖掉，有的人家只留半口，这一口半口的猪得吃一年啊！以是，除了大过年，炖个猪头大吃一顿以外，其他的大部分肉都得腌起来吃他一年，并且平时还舍不得吃，要等节日或者严峻的日子或是有客人来时才会切一刀出来吃掉。
小武拿起鸡毛掸子，将身上的灰土拍了拍，洗了把手和脸就过来了。
红糖的营养代价和药用代价都很高，富含如铁、锌、锰、铬等微量元素，和多种维生素，有抗朽迈、补赤色、润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，破瘀的服从，是治女人经期疼痛的良药，而像他们这类甘蔗是制作优良红糖的绝佳质料。