在2006年以后，除了法国的香槟区用指定的种类和特定的体例酿造的起泡酒以外，就只要美国一些获得特别答应的产区的气泡酒能以“香槟”的名义发卖。其他产区的起泡酒，只能别的起名字。如果没有资格而试用了“香槟”这个名字，查获以后会被烧毁。
“你肯定？”亚伯特对这类起泡酒很有信心。他感觉它乃至能够活着界上和法国香槟相庭抗礼。“那但是我的幸运。”如果这类起泡酒真能成名，他作为酿造者和定名者，很有能够以这类酒在酿酒汗青上流芳百世。
“我会让罗伯特做好筹办事情。”
他也喝了一口，感受不出甚么美好的处所，口感和他之前喝过的香槟有很大的分歧，但也不会让他恶感。
林克也喝了一口。
林克想了一下，说：“我对起泡酒不是很熟谙。要不你帮我想一个名字？”
周末的时候，亚伯特又来了。
林克当然没有定见。
亚伯特将酒杯里的酒喝完了以后，将瓶子又塞好，说：“我们去再去看看那些白兰地？”
“这也证明那些‘冰酒’是一种很不错的增味剂。或许本年我们能够再多酿造一些，因为我担忧它们需求陈酿几年后达到这个结果。”之前酿造的“冰酒”很多。但如果亚伯特今后还想酿造起泡酒，现有的这些或许用不了多久。
林克的葡萄酒庄只要奥泽特有酿造白兰地。而遵循美国的标准，奥泽特的那些白兰地到本年的十仲春就能发卖了。当然在欧洲却还不可。
如果能和欧洲的白兰地合作，林克会考虑陈酿三年后再发卖，如果品格普通，那么他会考虑现在美国发卖，然后追求在欧洲倾销。
美国有一些产区的起泡酒获准利用香槟这个名字。但美国人反而不想用。他们感觉那会对本身的葡萄酒产区形成负面的影响。
“我们之前谈过的。黄金！”
白兰地被窖藏在别的一个酒窖。他们一边向阿谁酒窖走一边谈着葡萄酒。
在这类环境下，贝尔农场和埃科贝农场的葡萄再用来酿造红酒就有点分歧适了。
既然林克也有那样的设法，他也不再说那些。
“对，两周后我就过来。”要除渣需求必然的时候将酒液中的沉淀物全数沉淀到瓶颈位置。阿谁过程需求将酒瓶一点一点倾斜，直至完整倒置。“全数弄完能够需求一周时候。”
开起泡酒和醒酒都有必然的法度。
酒窖中的起泡酒数量很多，不过酿造的年份都不不异。已经增加了增味剂的，只是最早酿造的那批中的此中一小部分。此次亚伯特就是想知那些“用人造冰冻葡萄”酿造出来的冰酒，是否适合用作增味剂。如果合适，那同批酿造的气泡酒和后续酿造的那些都能够用。如果分歧适，他就会考虑用别的的增味剂。
尼尔从质料堆中抬开端，说：“你坐！我确切有一个设法要和你说。”
实在亚伯特也恰是有那样的设法。之前的酿造证明那些葡萄分歧适酿造酒，但他感觉或答应以试一下酿造白兰地。
亚伯特查抄过需求查抄的葡萄酒以后就没有在奥泽特多做逗留。
他笑着走畴昔说：“这是要有大行动了？”
但新获得的那些葡萄毁掉了又太可惜，他但愿能够用它们来酿造白葡萄酒或者白兰地。
在进入二十一世纪以后，法国很多的葡萄酒庄面对停业。就算一些比较驰名的酒庄也纷繁易主。
“那你打算如何操纵它们？”
葡萄他多的是，冰库的耗能，农场的风电也不消耗钱。