林克看到他们做的有条不紊便完整放心了。他看了大抵一个多小时，一头牛就完整豆割结束。这个速率不算快，但是对他来讲已经充足了。
美国的牛肉分品级有好些个标准。起首要以胴体体重、牛的性别用处和春秋分红五个品级。
他也没等西餐厅开业。比及周末，他便家人和朋友都聘请到汉斯农场，他要搞一个烧烤集会。
但是现在倒是能够了。
然后按照牛的心机成熟度和肉的大理石斑纹停止综合评定。
芭芭拉笑了笑说：“我只是不舍得小汉娜。她太敬爱了。”
林克可不肯意那件事一向让人记取。他说：“感谢你还记得我。IRS的事已经和我无关了。我今后还是会持续交税的。”
垂垂地气候开端转暖，他也开端忙起来。他先是去找了候任的新墨西哥州州长吉奥瓦尼。本来他有想过让吉奥瓦尼帮他处理偷税怀疑人名单的事。不过这事他本身已经临时处理了。但他仍然来找到这位即将上任的州长。
那些牛肉在水中停止洗濯，然后装入保鲜盒中，并贴上标签。
“是吗？那真是个好动静！”
看着他用谙练地用操纵台上的几把分歧的刀，几近没有停歇地顺着肌肉之间的膈膜将一块块牛肉分离下来。公然花更高的人为请这些年纪稍大的工人是有好处的。他们在屠宰场做过一些分歧的豆割工序，对牛满身的肌肉都体味。
林克当真地说：“我现在恰是聘请樊氏中餐厅来我的农场观光。你会看到我们的牧场、牛另有我们建的屠宰工厂。或许如许你们对我供应的牛肉更有信心。”
这是他在三个农场中本身做主搞的第一次聘请朋友插手的集会。他打电话聘请了约翰・艾柯和他的家人，别的另有哈利、比尔的家人，莉莉一家，另有三个状师和他们的家人。除此以外就是他的家人和农场的工人了。
“那么快？”
哈利说第一家下个月初便能够开业，最后说：“你感觉牛排定在甚么价位比较合适？”
“那当然。我随时欢迎你们。你能够任何时候要求去我三个农场中任何一个停止实地考查。”
“是的，之前我没跟你联络，是因为我的农场还没有通过开端的有机食品认证。但是现在产地认证已经通过。来岁这个时候，我供应的牛肉或许就是有机食品了。”
“我们会的。”
他山上穿戴一套连体的红色事情服，嘴巴有口罩，头上有帽子，满身只暴露一双眼睛。他进入豆割室。豆割室是单个屠宰车间面积最大的空间，遵循打算，内里会有八个工野生作。他们每两人豆割四分之一头牛，一人将牛切割下来丢到臭氧水中，别的一人则将他豆割袭来的牛肉停止包装。
他让本杰明派人去卖力采购集会需求的其他东西，而他本身则是一早便去屠宰车间看杀牛。不过等他去到，牛已经连皮都剥好了。
“是的，设想肯定了。或许半年后，我就会和汉娜搬到那边去。”
他刚出来的时候，工人正筹办对牛肉的品级停止果断。
臭氧溶于水后会构成过氧水，有必然的杀菌感化。
“肯定开业时候后，先给我电话。我让人提早宰杀牛。”林克想了一下又说。
新墨西哥州也算是一个农业大州。FDA如何也要给将来州长几分面子。同时林克让IRS差点风雨飘摇，也让FDA不敢再过分。
林克此次去奥泽特农场首要就是因为欢迎亚伯特先容的阿谁设想师。不但仅是室内设想，另有庄园设想师。