“不是抽油烟机好，是油好。”乌海无语的说道。
拿起淡紫色的萝卜，开端雕花，萝卜屑有规律的飞舞到下方的水池，一朵朵精彩的梧桐花再袁州手上出世。
凤尾虾的配菜是豌豆，用出豌豆的第一季最为脆嫩鲜嫩的豌豆，剥去豆荚，谨慎的取出豌豆，不伤到外皮，倒入一锅净水，把洗净滤干的豌豆下入沸水，翻滚几下后，直接捞出，放进放凉的雪莲水中。
一口塞进嘴里，咬下，虾****牙，嫩滑非常，最妙的是鲜美非常的同时却带着一丝平淡的香气，就仿佛甚么花的味道。
“吝啬。”伍州点的清汤面并没有来，是以立即把目光放到了一旁的乌海身上。
菜上袅袅的热气升腾，看着这统统仿佛燃烧的火焰，如同凤栖梧桐，浴火重生。
拿出一只小锅放上灶台，烧到微微冒烟，立即倒入一点油脂。
这一手让人惊奇的同时，又感觉理所当然，毕竟单手磕蛋已经见过好几次，只是如许靠动手腕甩匀蛋液的伎俩是第一次见。
袁州看着油温已经差未几，立即拿起一只虾，给虾身上拍上一层薄薄的红色粉质，下入油锅开端过油。
“哗哗”
细细一嚼，虾肉融会了各种味道，这些融会的味道不但，没有抢去虾子本身的鲜甜，还凸显了，独一不见的就是腥味。
“没干系，你不吃我帮手。”在一旁看的口水直流的伍州，毫不客气的说道。
袁州回身“咚咚”今后退了两步，一手揭开海盐的盖子，一手拿着勺子盛出半勺，依葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
措置豌豆的几分钟，恰好合适腌制河虾。
虾尾需腌制几分钟，趁着这个时候袁州开端拿出凤尾虾的配菜措置。
蛋清刹时均匀的开端洒落到每一只虾的身上，尾壳上一点没有溅到，而完整的蛋黄则好好的呆在碗里。
这雪莲水，是体系供应，采自雪莲花上的初雪，纯洁没有净化，带着一丝雪莲花的清冷香味，化成水放到不那么冰冷后，用来浸凉豌豆最好不过。
“那是因为你领了奖金。”赵漂亮一语道破。
“不但外型像凤尾，就连味道也如凤尾般清爽鲜甜。”赵漂亮吃下一口虾，无穷感慨。
赵漂亮去出差的时候产生过一段豪情，能够说成也凤尾虾，败也凤尾虾，是以对凤尾虾这道菜，有着特别的感情，要不也不会点一份千多的菜来吃。
一手翻炒，一手拿起小瓶均匀的淋入清澈的油脂，翻炒的时候很短，不一会袁州就把虾别离盛进两个红色的圆盘，当然盛菜也是需求技术的。
“错觉。”乌海判定否定，扭过甚去，吃起了本身的凤尾虾。
八只凤尾虾哪怕再细嚼慢咽也吃不了多久，而这时候伍州早就幸运的吃着本身的清汤面了。
“一样都一样。”伍州一点不以为本身说的有错，毕竟袁州炒饭的时候都没有油烟味，应当说向来没闻到过油烟味。
换成了别的一只炒锅，从方才倒油的油壶里持续倒出一点油，开端热油，滤干水分的豌豆下锅翻炒几下，再次倒入半碗清汤，几颗细碎的井盐，一点米酒，调入芡汁。
比及汤汁变成乳红色后，立即把控干油的河虾倒出来翻炒。
每一只被炸过的虾，捞起来的时候都成了半月形，尾壳高高的翘起，往盘子里一摆已经有两分像凤尾了，炸过的油袁州直接倒掉。
筷子上的虾，前段洁白，越靠近尾壳的处所，越是鲜红，仿佛火焰般新鲜的红色。
乌海非常敏感，一下子就发明了，拉住盘子“嗞”的一声拖远，嘴里还不忘说道“我和你不熟。”