首页 > 美食料理师 > 第九节 蟹黄汤包的吃法

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林秋白长出一口气,手指在三十道褶皱中心悄悄一捏,完美封口。

“不是,刚才林帅取出来的馅是胶状的,一蒸,就变成汤汁了。”

“啊,林帅,你应当早点起床的,不能让主顾在内里干等。”

“林帅,我想喝水,好渴,能不能通融通融?”

苏哲非常对劲,他一想到阿谁花褶儿比牡丹花瓣还密的蟹黄汤包,一想到那比宣纸还薄的面皮儿,就压不住进食的欲望。就连胃,也咕噜咕噜抗议起来。

“短长了林帅!面皮擀得这么细还不破,厨艺真不是盖的。”

“林帅,汤汁是用针筒注射出来的吗?”

林秋白耸耸肩,意义是怪我咯。

不过话又说返来了,这枚蟹黄汤包貌似非常甘旨呢。喻妮凑到蟹黄汤包前,当真观赏,再深深一嗅,然后暴露了幸运的傻白甜的笑容。

喻妮都不肯多说,只想林秋白立即上菜,好让她吃个够。

林秋白很有些出乎料想。

“咕噜”

如此技艺,用鬼斧神工来描述也不过分,别说吃了,就光看着,都是一种令人身心愉悦、口齿生津的体验。

好短长的说。

“感谢了,今早是有新菜式的。请看墙壁。”

苏哲在玻璃橱外伸长脖子往内里看,林秋白正用心致志擀面皮。苗条的手指在洁白面团上一掐,婴儿拳头大小的面团撕下来,放在掌心揉圆。

“蟹黄汤包,这不是JS地区的小吃么?我吃过的,传闻制造工序有三十多道,内里都是浓汤,吃起来很费事,但真的很好吃。林帅竟然还会做JS那边的小吃,真是短长啊。”

“送给我?”

林秋白问道。喻妮妹纸两只手抱着很重的物品,物品还被毛茸茸的毯子给遮住了。

“这个先得放到碟子里,如果你要醋汁,那也能够沾一沾,然后将汤包提起,在其上方用齿尖细细咬破一点小孔,从那小孔里缓缓地吸吮汤汁,行动要慢,要享用过程。记得谨慎翼翼的啊,不能碰破面皮壁……”

“呼”

“是啊,太不懂怜香惜玉了。”

“我和喻妮妹纸一样。”

再贴在砧板上用擀面杖来回压平,压的频次很快,圆圆的面团敏捷扁平,最后薄如宣纸。当林秋白将面皮谨慎翼翼拿起来的时候,苏哲心都提到嗓子眼了,他怕林秋白一个失手,面皮就被风吹出一个洞。

林秋白洗洁净手,连指缝都当真擦了几遍,这才将熬制汤馅的炉锅端下来,揭开锅盖瞧了瞧,猪皮、鸡肉确切是煮成汁了,半透明状,香味四溢,强按下舀两勺尝尝鲜的打动,林秋白将炉火关掉,任其自在冷却。

“啊!”

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