“那你到底在对劲甚么啊！总之这类雪花牛肉石完整没有让人不快的身分，并且是集鲜、香、嫩于一体的超初级牛肉，并且此中营养代价更高，胆固醇含量更低，非常受欢迎的一种肉类......恩，石头。”
“恩！完整没听懂！”宋睿点点头回道。
“云吞面......牛肉面......嘶――”亚伯吸了吸口水，有些神神叨叨地念叨。
“实在也不能说非常残暴，只能说不太人道，雪花牛肉选种及其父本母本，我就不说了。”欢然手动打着牛奶，跟宋睿解释，“雪花牛肉是牛肋骨之间的部分肉，实际上就是肌肉内里的纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的核心堆积上脂肪，如许就能构成雪花牛肉。此中还包含撑胃撑骨骼一系列的过程......看你的模样就晓得你完整没听懂了......”
兰德要做的是牛肉高汤，采取的主质料并不是宋睿汇集的雪花牛肉石，而是用的另一种质料：牛骨石。从这简朴卤莽的名字便能够看出来，这类石头具有牛骨的统统特性，并且它另有一个好处，就是溶于沸水！这让兰德措置起来更加便利。
“如何能够，劳资都没翻开过阿谁背包！”宋睿摆摆手，表示你别想蒙我。
“好吧，这边看起来跟馄饨一样的小石头呢？”
“没错，那三小我都快被你忽悠瘸了......”欢然在一边接道。
“你手中拿着的是雪花牛肉石，并且是最嫩的那种。”欢然解释道，“这类石头的口感和香味涓滴不亚于特地培养出来的雪花牛肉，并且并没有甚么残暴的豢养过程......能够算是大天然的一种恩赐了。”
“这个要摒挡完才晓得，那种云吞石的肉馅有各种口味的。”欢然倒是不厌其烦，详细地给宋睿科普着各种知识，“当然普通的云吞都是猪肉的，这是最陈腐的做法，肥三瘦七，先切后剁，措置成肉糜，面皮包裹。不过现在的云吞有多种口味，虾仁的居多，就是不晓得内里会不会有了。”
约莫半小时今后，兰德开端将高汤停止过滤。
实在美食期间各种奇奇特怪的摒挡质料会让摒挡人节流很多的时候，但是也正因为各种质料过于庞大，在利用的时候，则更需求灵性和悟性，不然很能够会将好的摒挡质料糟蹋了。华侈食材和摒挡质料，在美食期间绝对是大罪。
“不敲下来也和肉一样的......你觉得我让你汇集石头是为了都雅的吗？”欢然此时正在细细地将可可石打磨成粉末。
过滤好的高汤浓白如玉，香味更加醇厚。但是汤虽白，却显得很清澈，这申明在熬煮的过程中火候节制得极好，完整没有产生水油浊化。是以整锅汤透亮美妙，清澈之余又风味实足。
“那边的青菜石头呢？”
“太他娘的奇异了......”宋睿感慨道，俄然眼尖的瞥到甚么东西，“咦，上面仿佛有宝石汤圆啊！”
“我的背包一向在你那边吧？要弄丢也是你弄丢的！”欢然也表示不平。
“好香！”改成小火慢炖今后，汤的香味便飘了出来，丝丝缕缕勾人食欲。
欢然拿出筷子，从瀑布上面的深潭中挑起几根龙须面，发明这面在颠末瀑布那么强大的水流浸礼后，仍然保持着非常弹韧的状况，一点也不疏松断裂，也没有涓滴泡发的迹象。
“少废话啊！是谁把遥控器弄丢的？来的时候陶渊但是好好交给你了的！”宋睿对欢然的暗处一记冷枪非常不平，当即就怼了归去。