首页 > 美食妙探[重生] > 第32章 红烧肉

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关妙与他举杯,白净的面庞呈现一点酡红,一双眸子亮晶晶的,有几分遗憾,“伊拉苏酒庄2000年的查德威克红酒,才是好酒呐!把法国波尔多的酒都打败了,可惜我买不到……”

炒至统统肉块都呈均匀的蜜糖色,关妙才停手,加酱油的,倒热水,放香料,撒食盐,像是早已被设定好法度的机器人,行云流水般一一完成。

翟启宁拉了拉姐姐的手臂,不美意义地对关妙解释,“她觉得我俩叫的外卖。”

红烧肉是一道名菜,上一世作为旅店东厨,经常会有客人点这道菜,她可谓是驾轻就熟。不过,十斤五花肉还是太多了,全丢进锅里,连锅也伸不出来,无法之下关妙只好把它分作三次。

一旁的翟启宁看得目瞪口呆,内心忍不住默数了时候,诧异地发明关妙每次落刀的相隔时候,几近都一样!

趁中场歇息的时候,关妙又利落地煮了饭,幸亏她留意,在大卖场里提了一小袋米上来――翟启宁家竟然连一粒米都没有。

关妙刚把红烧肉端出去,就瞥见桌边除了翟启宁,还站了一个女人。

“哇,这些菜都是关蜜斯的技术!”翟启音夸大地叫出了声,一脸崇拜。

筹办事情安妥,就该关妙出场了,她左手按在一大块五花肉上,右手的食指和拇指捏住刀箍,一双眼仿佛钉在结案板上,采取了直切刀法,只见她腕间高低轻动,森寒的刀锋下贱水似地呈现了切好的小肉块。

翟启宁也喝了一口,上帝没有给他的味觉和嗅觉天赋点,品不出来和死者房间味道的异同,但仍赞了一句,“这酒不错”。

“嘶――”

这……为甚么翟家都出奇葩!

08年,恰是天下末日谎言愈传愈离谱的时候。

关妙叹了一口气,“唉,我要开端熬炼身材了。”

把切好的肉块丢入冷水锅里,加料酒,开大火煮开一滚。待她用漏勺撇去大要的浮沫,肉块已经泛白,没了之前新奇的赤色。

红烧肉在手里举了太久,关妙的指尖触到盘底,被烫得今后缩了一下,翟启宁从速接畴昔放好。

翟启宁刚把酸萝卜滑肉汤放在餐桌上,就闻到了红烧肉的味儿,奔进厨房,不住地催促,“红烧肉好了吗?”

“你这是干甚么?”翟启宁不由猎奇,他平常都是在餐馆里吃到的红烧肉成品,从没见过如何如何烧制。

水波翻滚,牛肉滑高低起伏,红色的部分很快就垂垂褪去,渐渐地挤在了汤面上。关妙把汤盛进白瓷盆里,面上撒了一撮细碎葱花,这道菜就算完成了。

她再次烧热了锅,插手一大袋冰糖,只煸炒了一会儿,冰糖就缓缓熔化成了一滩水,锅里冒着焦黄色的小泡泡,像是底下藏了很多条呼吸的小鱼。

一提吃的,翟启宁顿时就弯了眉眼,“红烧肉!”

关妙一拍脑袋,“哎呀,这酒一喝,我都健忘了,你还没用饭呢,我从速去做红烧肉。”

他志愿打动手,关妙当然不会手软,教唆他一会儿洗姜,一会儿洗肉,忙得不亦乐乎。

翟启音目光一转,瞧见餐桌上的菜肴,眼睛里有光芒闪过,立即哈腰嗅了一圈,镇静地坐了下来,“好香啊,我也没吃晚餐,能够插手吗?”

女人一本端庄地点点头,一双红唇轻抿,向关妙伸出了手,“关蜜斯你好,我是启宁的姐姐,翟启音。”

头一次走进厨房,关妙就发明这里一点炊火气都没有,不见一星半点的油烟。刀具和锅碗瓢盆固然齐备,但完整没无益用过的陈迹,偌大的双开门冰箱里,也一片空空荡荡,只要饮料和零食,连个鸡蛋都没有。

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