好的白条鸡，颈部应当有宰杀刀口，刀口处有血液浸润，而不像病死的白条鸡般没有宰杀刀口，如果鸡是身后再宰杀，刀口处也无血液浸润征象，只要稍一重视，就能辩白。
“好勒！那大叔可就记内心了，到时还望你多照顾买卖！”
可惜，大叔不晓得的是，陈然饭店里的食材都是自供自足，并不需求到外采办，他现在的利润更是比摆夜摊差了很多。
摇了点头，陈然将脑海里的动机抛了开去，迈开脚步向着菜市场走去，明天就是任务的最后刻日，他必须在早晨做出令人对劲的大盘鸡，不然这个任务就得失利。
但是，脑海里的厨艺技能，倒是弥补了这中间的差异，使得他仍然能够让这道菜的甘旨达到极致，现在的关头，就在于他能不能把握到这道菜的精华。
“老板，不美意义，我饭店里卖的食品跟之前有些辨别，临时不需求这些食材，等今后我店里的菜品多了，必然优先考虑你这。”
大盘鸡！
荣幸地是，三天的任务刻日，使得陈然堆集了一些经历，颠末几次实验，他已经把握到了烹制大盘鸡的诀窍，心中也是有了几分掌控。
当然，陈然此次来这里要采购的并不是蔬菜，而是鸡肉，至于其他的食材，他早已在昨日筹办结束。
大叔应了一声，利麻地选了九个肥大的猪蹄装入口袋，上秤称重。
而病死的鸡则皮色泛黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，贫乏应有的弹性。
一起向前，很快陈然便来到了肉类摊位，当他颠末一家冷冻店时，一道熟谙的中年男声响了起来。
当然，这饭店的远景，必定比摆夜摊好很多，现在的统统都是为了打好根本，陈然天然不会为了面前的得失，去计算太多。
普通的白条鸡，眼球饱满有光芒，眼皮多为全开或半开，而病死的白条鸡则恰好相反，眼球不但干缩凸起，并且没有光芒，眼皮更是完整闭合，完整没有精气。
“冷柜里的食材都是明天刚运来的，绝对新奇！你如果看上甚么，我给你算最低价。”
各种新奇蔬菜应有尽有，不但种类多样，营养丰富，口味也是更加出众。
转头看去，这说话之人公然是熟谙的人，恰是他前些日子买猪蹄的冷冻店老板。
“呦！那不错啊！小伙子今后可很多照顾大叔的买卖啊，要甚么你电话说一声，我能够包送的！”
皮肤上，因为种类分歧，鸡皮的色彩也分歧，如三黄鸡的皮色就很黄，就需求通过其他几点综合辩白，而普通吃的肉鸡，皮肤多显红色、灰红色和浅粉色。
有这机遇，大叔当然想抓住，按陈然先前采办猪蹄的架式来看，他这饭店的销量定是极大，只要能搭上这线，怕是一天的发卖量，就抵得上本身十天半月的辛苦了。
一样的，鸡的眼睛也能够表现出二者的辨别。
陈然笑着说了句，向着冷冻店里走去，颠末老板这一号召，他倒是想起一道菜，恰好家里也有现成的东西，并不是太费事。
大叔先是一愣，随后眼露喜意，比起先前更加热忱。
按照影象里的知识，陈然很快便选好了两只白条鸡，在付过钱后，便提着沉甸甸的口袋向着来路返回。
告别老板，陈然没再担搁，一起直走来到了一个专门出售白条鸡的摊位，中午店里还要停业，他可没有太多的时候华侈在路上。
先前的时候他也卖力的向陈然倾销本身的鸡肉，但是陈然倒是笑着不语，只是专注的挑遴选拣，弄了好久，方才选出一只称心快意的白条鸡，让他过秤。