本地盛产多种麻梨,人们喜好将这些合适浸泡的麻梨盛于陶坛内,按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和净水,密封一月或者更长的时候后,直接装碟食用,味道酸、甜、脆,还带着浓烈的醇香,别具一格,是佐餐的甘旨佳品。
遵循楚阑的说法,想要吃到最隧道的本地美食,就要到还没有贸易化的地区。美食普通藏匿在深巷内里。
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砣砣肉,是大凉山和小凉山独具特性的风味肉食,近似新(XJ)疆的“手扒羊肉”,是待客的最高礼节,也是逢节、野餐的必备食品。
星空下,万籁俱静。
春季,山里的凉意更甚了,楚阑一早就把他身上的冰蝉衣让给了萌子,他本身穿戴一件轻巧的玄色羽绒服,把颀长而健美的身材勾画得非常有看头。
就拿餐桌上,这简简朴单的几道菜来讲,每一道都是平常的家常菜,但每一道都叫人回味无穷。
砣砣肉,切片直接炒,加了些许的辣椒调味,再也没有其他的调料,胜在肉质非常非常的鲜,味道清纯。不需求任何调料便能够保持鲜肉的暗香,又有丰富的营养。
在祭坛、起房、婚嫁、待客宴席上总少不了苦荞粑粑,食用时,蘸蜂蜜进餐,苦甜爽口,苦中带甜,就如热烈的人生普通,值得细嚼、回味。
或者用以煮汤,乳红色的汤汁,香味浓烈,口感极佳。
“好!”萌子也不扭捏,灼灼星空下,开朗地答复道。
因为楚阑之前在《美色》杂志上做了一期《你所不晓得的美食》,先容过泸沽湖这里的美食,让山里的美食家喻户晓,买到几近脱销,以是楚阑在山里人的眼中,的确是神一样的存在,再次前来,那受欢迎的程度的确是热烈得不成抵挡。
火光将两人的脸映托得红彤彤的。
鱼干是用泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼,把鱼剖开或腹部切一小口,取出内脏,撒上盐,花椒和五香粉,置于火塘上或铁锅内迟缓烤干而制成的。
萌子听了直咋舌,吃一道美食,不轻易啊,还要看看有没有毒!
早晨也不在仆人家里借宿,楚阑带着萌子直接去了山顶,支起帐篷,筹算露营。
寨子里的人说,用花花糖来下苏里玛酒,风味奇特,包你难忘。
风干的猪膘肉,加热后,金黄通透,看似肥腻,吃起来却很爽口,味道醇香,口感很好,并且一点都不肥腻,乃至能够生吃。
单单就着白饭来吃也非常甘旨。
茶马古道源于当代西南边陲的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,二战中前期最为昌隆。茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏线,连接川滇藏,延长入不丹、锡金、尼泊尔、印|度境内,直到到达西亚、西非红海海岸。
萌子思疑这户仆人家是不是把他们的家底都搬到这顿上来了。
“和你一同去周游天下,如何样?”楚阑说道。
翌日凌晨,楚阑和萌子起了个早,跟着马帮,沿着茶马古道,闲逛悠地进入山里。
腌酸鱼可生吃,也可炒吃或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口。
抠完了手心,爬完了“花楼”,接下来,只想和你一起踏遍这个出色的天下!
青石板上印刻着光阴班驳的陈迹。
花花糖是用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后,别离与麦芽糖混匀粘附、加压,而麦芽糖是用青梨、麦