白小白日生对于食材很灵敏，一看就是猪后腿的筒子骨。
恰好压面机木有！
普通制作馄饨皮的作坊，都是用压面机轧皮，不过此次体系有点坑，其他的醒面甚么的都有供应黑科技设备。
这是要手动擀面皮的节拍啊！还真是传统的做法。
这个过程比较耗时，必须一点一点雨花似的撒水，让面粉一点一点混入水。
一块上好的猪后腿肉摆放在洁净的砧板上，色彩鲜红，肉味纯粹，非常新奇。
侧身一看，已经六点半了。
白小白嘴里嘀咕了一句，开端手脚敏捷，腾出橱柜的洁净台面，撒上一点面粉，把面团放在台面正中心，拿起擀面棍开端轧皮。
白小白非常镇静，三步并作两步仓促跑下了楼，刷脸玻璃厨房。
【鲜肉小馄饨进级结束，食材已备齐，宿主能够脱手制作。】
嫩绿的小葱、嫩黄的老姜，连调料盒内里各种调味料也是齐备的。
把肉馅放入面皮中心，然后用掌心和虎口的力量悄悄一捏。
分歧于牛骨高汤，猪筒骨高汤熬出来是淡淡的乌黑色，非常诱人。
厨房的橱柜桌面上，体系已经备好了统统所需的食材。
除了首要食材，其他辅料食材也都齐备了。
猪骨头焯水后捞起，洗净后，放入双层沙锅中，加水，撒上入极少量的花椒去腥，随即盖上锅盖，通电便能够了。
白小白从小跟老爸学习这技术，算起来也有六七年了，早了熟于心。
刷拉刷拉……
顾不上赞叹本身的手工佳构，白小白借助体系供应的小模具，快速将面皮压抑成一张张正方形馄饨皮。
体系没有规定馄饨的形状必须是像元宝、荷包之类的，以是白小白采取的是本身的体例。
小葱切沫，老姜榨汁缓缓插手肉里，加上其他的调味料后，顺着同一个的方向，拿筷子快速搅打肉馅。
面粉袋边上，一个不锈钢小脸盆，装着好几根猪筒骨。
以是在和面的时候必须下工夫。
装着紫菜的碗碟边上另有一篮子的鸡蛋，这些鸡蛋和制作至尊茶叶蛋的鸡蛋不太一样，不但个头更小，并且蛋壳的色彩颜值相称高，闪现最天然的小麦色，没有一丁点正色。
这面皮实在薄到了极致，的确是薄如蝉翼，但是拿在手上一点都不会破皮。
打鸡蛋，只取蛋清，也是一点一点均匀揉入面团中，为的是增加馄饨皮的柔韧性。
白小白盘点完食材后，开端大显技艺。
砧板边上放着一碗碟干紫菜，色彩深紫，薄而有光芒，略微一靠近，一股带着海之味的鲜香，直入鼻腔，这紫菜的鲜香非常纯粹，没有掺杂多余的鱼虾气味。
遵循体系的体例，制作馄饨皮，和面必须硬一点，以是增加水就显得相称首要。
固然本身质料金卡上的天赋一栏一向都是？这个标记，但是白小白自傲本身的厨艺天赋应当还算不错吧。
双层沙锅仪器表显现，顶好的猪骨头汤非常钟熬好，时候上和至尊牛肉面的牛骨高汤差未几。
馄饨皮搞定后，接下来就是肉馅。
第二天凌晨
纯手工制作！
因为肉馅发粘，阻力很大，必须舍得发力量，饶是胳膊发酸，白小白也没有停下来一刻。
啪啪啪……
鲜肉小馄饨的香味实在诱人，白小白止不住吞咽口水，迫不及待拿起瓷汤勺，连汤捞起一个小馄饨，吹了口气后，放入嘴里。
歪了歪脖颈，白小白起家趿拉一双拖鞋，进入卫生间洗漱。
馄饨皮和肉馅都搞定了，接下来的一步白小白相称特长。