首页 > 美食掌厨人 > 第三百八十二章 饺子皮的难度(下)

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因为白小白将面团切段后再一张一张手工擀饺子皮,那每一张饺子皮的大小必将不成能完整一样大小。

“体系,我已经擀好大面皮了,你能够供应压饺子皮的模具了吧?”

将蒸屉架在锅子上,蒸屉底部铺上白纱布,用水润湿,放上五个饺子,成五角形摆放。

【饺子皮不达标,宿主请重新制作。】

白小白拿起饺子皮对着灯光照。

白小白等着体系发糖,但是他比及的倒是体系的电辅音:

饺子皮制作好今后,虾肉蓉和条形虾仁也腌制好。

这蒸屉和蒸制一品荷香糯米鸡是同一套黑科技设备,因为蒸屉设备内含黑科技,能够锁住蒸汽,让蒸汽快速感化美食上,不但锁住营养甘旨,并且蒸制速率也能大幅度晋升。

换句话说,饺子皮的大小,体系必定有既定标准。

体系并没有详细说饺子皮薄厚不达标,而是持续说他的饺子皮分歧格。

等他再回到玻璃厨房的时候,海龙蒸饺王已经蒸制好了。

这估计就是体系设下的另一重磨练。

白小白趁着余暇,上了一趟卫生间。

中原群众缔造性极强,在摒挡上也是极具缔造性。

这个就是浅显的玻璃杯,没有甚么特别,不过杯口圆形的大小,就是海龙蒸饺王的饺子皮大小。

就算饺子皮哪怕能擀得一模一样的大小,还是不达标准。

有点近似于用压面机制作出的薄面片。

白小白在持续失利两次后,持续打起精力持续擀饺子皮。

起首拿一团澄面团,不揉搓成条棍状,而是直接做成圆饼状。

白小白已经贯穿到了这一点。

然后白小白拿起擀面棍下压,将这块面团从四周擀开。

如何才气让饺子皮达到体系要求的薄透而均匀?达到体系所要求的标准。

思来想去,白小白把目光集合在饺子皮本身的食材。

将饺子皮分三个角,向上收拢包住,再捏好三个角缝。

开仗,架上锅子,烧沸一锅子水。

白小白灵机一动,筹算用尝试一下另一种擀饺子皮的体例。

乒乒乓乓――

处理了关头题目,还被体系夸奖,白小白的美滋滋的想着。

完整达不到体系所说的‘模糊’看到灯晕的程度。

这一次用的是澄面而不是浅显的面粉,题目会不会出在这里。

杯口应当颠末体系的特别打磨,和浅显玻璃杯的柔润不一样,有点锋利。

白小白拿起一张饺子皮,将腌制好的条形龙虾仁弓成环形,放在饺子皮正中心。

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