首页 > 美食之神 > 第二十六章 饺子的秘密

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“真没有!”

“也包含筹办送给那些个人老总的食材?”

“金主厨,现在我们该如何办?”

“当然不是,这是我在佐料柜里找出的辣椒泡的辣椒水,然后用这个针筒注射进鲟鱼子内。”

“应当没看错,都是一些猪肉、笋子之类的。不过做法有些特别,我之前都没见过。”

“明白!明白!我这就去筹办!”

“你真想晓得?”

煎饺在中国又叫锅贴,一只好的煎饺要做到外皮焦酥,內馅滑嫩。提及来很简朴,但要做到极致却很难,就像煎鱼一样,很磨练厨师的耐烦和眼力。

“真有!”

瓦瓮置于烧红的柴炭中,将饺子放入中间的篱笆上,涂上一层熬制好的鸡油。待盖上盖后,再在上面覆上柴炭。

稍有不纵,外皮一发黑,全部饺子的味道就完整变了。

“嗯,这体例不错,不会让小子钻空子。也好,这场就凭真正的美食来一决胜负吧!”

而此次刘芒做的火焰煎饺做法更是特别,他用的不是煎锅,而是一个大瓦瓮。

“这是甚么东西?不会真的是毒药吧?”

“真正的美食并不在于食材的高贵,而在于厨师的技术,和对食材特性的体味。一个好的厨师,即便是用萝卜白菜,也能做出让人赞叹的美食。”

“真是讨嫌!”刘芒皱起眉头,用手冒死搓本身的脸。

“金总厨,阿谁小子做的是。。。。”阿谁刺探动静的人返来了,凑到金太贤的身边私语道。

“很简朴啊,你看看朴正泰坐的处所,恰好是最后一个。因而我将辣椒饺子的形状用心做坏一点。你要晓得,这些评委们可都是老吃货,会下认识的去遴选比较都雅的食品,挑到最后,那不就没的选啰。”

“啊?就这些?这些食材很浅显啊,能比的过韩国棒子么?”五眼很惊奇的问道。

七瘦三肥的猪肉用排刀法细细的斩成茸,异化上切成细末的春笋,碾压成粉末状的咸蛋黄,再添上一点姜葱,洒上一点胡椒和盐,馅料根基就大功胜利了。

此次饺子的包法也很特别。说是饺子,实在形状已经有点靠近小笼包了。手指围着饺子皮一点点收拢,分出五个瓣,有点像还未开放的花骨朵。

“你大爷的!我说没有就没有!”刘芒抄起一根擀面杖。

比拟于金太贤这边的繁忙,刘芒却显得有些悠哉,他一边揉搓动手里的面团,一边和五眼有一搭没一搭的闲扯。

“那是!前主要不是那小子耍狡计的话,胜负早分了。”

“真想晓得啊!你奉告我嘛。”李若男像一个小女孩一样摇摆着他的手臂。

此次他筹办的食材确切很浅显,除了品格比较初级和新奇外,确切都是一些常见的质料。

“你没看错?那小子真的只是用浅显的食材?”

“不可!这场我们绝对不能输!阿谁琼斯已经站到中国人的一边,我怕的是那些评委迫于卡耐尔的压力会偏向到对方一边。如果如许的话,环境对我们很倒霉啊。”

“火焰饺子,真是令人等候呢。”

刘芒将和好的面安排在一个面盆里,盖上保鲜膜,筹办醒一下,接着又剁起肉馅来。

“哼!一道摒挡的胜利有一半是取材于它本身的食材,这些评委们的嘴巴可不是普通的抉剔,普浅显通的东西如何能入他们的眼?这场我们赢定了!”

“实在很简朴。”刘芒取出一个针筒,内里另有半管红色的液体。

“普通的辣椒当然没有了,不过很不刚巧,它是辣度达到五十多万史高维尔的印度妖怪椒!只要一小勺!绝对能让一头大象也辣的起跳!”刘芒从佐料柜子里摸出一个玻璃小瓶,指着上面的标签解释道。

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