“怕个锤子哦！酒肉穿肠过，佛祖心中留。这里的人走的是个情势，谁真的信佛啰？”悟静翻了个白眼，从案板上拈起一片火腿肠丢到口里。
他对本身的技术是很自傲的，独一担忧的是门客口味的题目。
肉的滋味和豇豆、佐料的味道完美的融会在一起，你中有我，我中有你。
“明白！小五，筹办菜盆。”刘芒将焖着红烧鱼块的大锅盖揭开，一股浓香顿时飘了出来。
刘芒悄悄点头，吃下一块扣肉，顿时又灌下一杯白酒。
“烧火徒弟！退柴小焖！”刘芒盖上了锅盖。
扣肉已经被蒸化了，用筷子悄悄一挑，就能等闲的夹成两截。
刘芒双手握住一把和铁锹差未几大的锅铲翻炒起来。
“小五！倒鱼块！”
待到每一块鱼块都沾满了红亮的佐料后，一大桶用猪骨熬制出的浓汤就到了下去。
火大就是好，锅里的汤汁以肉眼可见的速率在收缩，均匀的包裹在鱼块上。
“香！香！吃的就是这热乎劲！”悟静夹起一块鱼块，烫的直吸气，大喊过瘾。
“王大叔，另有多久开席？”刘芒叮咛厨房帮厨的将五花肉放入蒸笼后，开口问道。
“掌厨徒弟，顿时便能够上菜了！”前面跑堂的人跑进了说道。
趁着扣肉略微肥腻的滋味在嘴里还未消逝，他立即扒了一大口热腾腾的白米饭，筷子顿时又伸了出去。
比及将这三道菜做出来，刘芒总算是嘘了一口气。
“你个龟儿哦！又来跟佛爷抢！”看到五眼吃的努力，一盆扣肉很快就见了底，悟静忍不住跳脚痛骂。
剩下的三道菜就好办了，火爆肥肠、肝腰合炒，三鲜汤。
如果说在旅店上灶炒制菜肴，是武林妙手精美的技艺对决。那么现在制作这类农家宴席那就是疆场上的正面搏杀，大开大阖。
肉块在筷尖颤抖着，上面的油脂异化着干豇豆内里析出的汁水滴落，仅仅是视觉就给人极大的满足感。
五眼夹起一块送入口中，咀嚼几下，肉块在舌尖轻巧的化开。
豆瓣酱在川菜里是必不成少的调料，被誉为川菜之魂。没有了这味调料，百分之六七十的川菜都将没法制作。
五眼赶紧坐了下来，迫不及待的伸出筷子从悟静前面的盘中抢过一块扣肉。
用来盛菜的盆真的能够叫斗了，比平常家的汤碗还要大上一倍。菜肴在碗里高高堆起，很有梁山豪杰大口喝酒，大碗吃肉的豪气。
后厨这边五眼已经摆好了用饭的桌子，悟静早已经抱着个酒瓶，一口酒一口肉吃的不亦乐乎。
这位大厨的刀功粗狂，但火候把握的还不错，鱼块炸得色彩金黄，外皮酥脆。
对于一个厨师来讲，看到本身做出的菜能遭到门客的欢迎，这类成绩感是任何事情都没法对比的。