刘芒拿起筷子，夹起一块鱼块筹办送入嘴中。
吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩甘旨，香而不腻。在东洋，它并不是某个详细菜肴的称呼，而是对油炸食品的总称。
山中的野猴们不晓得，葛藤这类植物，在中医里本来就是解酒用的。一经发酵、长毛，美酒出不来，却自但是然变成了具有特别甘旨的酱油了。
“请用吧，刘芒君，这是明天的第二道菜‘河豚天妇罗’。”
“没错！还是让你给尝出来了。”井田怀树笑道。
刘芒本来觉得，这个河豚肉在裹上面浆油炸后，或多或少都会有一点油腻。
“嗯，没错。”刘芒夹起石板上剩下的那块河豚，凑到面前细细旁观：“中国菜挂糊时普通要求将质料全数包在糊中。现在这道‘河豚天妇罗’上面挂的糊很薄，用的是低筋面粉吧？”
但是，如果它们储存的食品是淀粉含量极高的葛藤，那就没法酿制成酒了。
“刘芒君，‘猴头噌’是我从中华学来的，现在就请你将它在故乡，重新发扬光大吧！”(未完待续。)
刘芒咂巴着嘴，细心回味嘴里的滋味，可始终想不出来，这类酱油是用甚么东西酿造的。
“猴儿噌？”刘芒一愣，这个名字他仿佛听不语提起过，却一时半会想不起来。
天妇罗刘芒晓得，它是日式摒挡中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新奇的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
“咔嚓！”轻浮的外壳在刘芒嘴里碎裂，内里鲜嫩的河豚肉，顿时在口腔中轻巧的化开。
“是失传了，这类酱油的酿造体例，连我师父都不晓得，并且我也向来没有见过。”
直接咀嚼筷尖上传来的酱油，再连络井田怀树所说的名字，刘芒终究明白过来，脱口而出：“这类酱油是猴子酿造的吧？”
“大师，您是甚么时候去的中国？”刘芒问道。
千万没想到，在明天东洋的京都，竟然另有传播。
这类略微黏稠，仿佛糖浆一样的酱油，远比浅显的酱油要甜美鲜美。披发着一股近似奶油泡芙一样的独特香味，非常的怡人。
山里的猴子之以是会酿酒，实在也是一种本能。在食品充沛的环境下，它们会将多余的浆果、植物块茎储存起来，留待下次食用。
“是的，但是不成否定，如果没有这‘猴头噌’来搭配，这道菜品就要失容很多。”
“我很不明白，中华和东洋本来就是一衣带水的邻邦，东洋的笔墨、茶道、摒挡等很多东西都传自中华，有些报酬甚么不能正视汗青，而要相互仇恨呢？”
“真的是传自我国啊！”刘芒长叹一声：“可惜，在我们那已经失传好久了。”
“猴儿噌…猴儿噌…”刘芒嘴里念叨起来。
他干脆用筷子探到骨碟里蘸了一点，直接送入口中一抿。
可没想到的是，井田怀树不晓得用了甚么体例，让鱼块外皮酥脆的同时，又没让油分保存，共同着蘸上的酱料，给人非常清爽的感受。
井田怀树说的没错，这道菜出彩的处所不在河豚鱼块上，而在它所蘸的酱料上。
“有的，我记得你们的主席放弃了战役补偿，让我们度过了最为艰巨的日子，在70年代的时候，中华和东洋就规复了邦交，非论是经济还是文明，两都城重新开端交换。但可惜的是，跟着东洋新下台的一些政客的鼓励，东洋点窜了教科书，弊端的否定了侵犯的汗青，这才导致两国的干系重新分裂，乃至于至今都在相互仇视。”说到这，井田怀树的脸上暴露怜惜的神采。