平地乱的胸口狠恶起伏，过了好一会才安静下来，他往劈面的刘芒看了一眼，一脸不甘的往灶台边走去。
“嗯，接下来这轮，我们来做一道工夫菜——火芽银丝！”
“可不是普通的炒肉，而是将绿豆芽掐去头尾，只取中间一段，然后用铜丝在豆芽的中间取出孔来，最后将剁碎的肉糜赛出来。”
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“咦？次郎先生你晓得？”
“仿佛是的。”井田次郎想了想，点点头。
“哇！是这道菜啊！”一旁的井田次郎惊呼起来。
人的猎奇心一但勾起来，又得不到答案的话，那内心真的比猫挠还要难受。
“当然有那么夸大。”井田次郎必定道。
“连你也很难去复制？那是甚么菜？”
等五眼走后，刘芒从灶台上挂着的金华火腿上剔下一大块瘦肉，烧了一锅热水，扔出来炖煮起来。
“大吃一惊！八嘎！每次都是大吃一惊！”村屋二大志里痛骂起来。
“咸菜豆瓣汤？这有甚么难的？莫非做法比现在这道‘火芽银丝’还要庞大吗？”大师更是奇特了。
“晓得的，我曾经听我父亲说过，说这道菜的庞大和邃密程度，只要姑苏的刺绣能与之媲美。它代表着中国烹调技能的最高境地。”
“你错了！这道菜里的豆瓣可不是指蚕豆瓣，而是指塘鳢鱼的脸颊肉。在塘鳢鱼的身上最味美与贵重的处所恰好是两边两块无骨的脸颊肉，它嫩而鲜，一条鱼的身上只要这么小小的豆瓣大的两块，说它是豆瓣，只是一个活泼而形象的比方罢了。”刘芒解释道。
“不成能吧！咸菜多的是，蚕豆瓣亦是最大众化的，这两种食材现在这个处所就有啊！”五眼诘问道。
“等会再说吧，现在还在比斗呢。”
“比如另有一道‘咸菜豆瓣汤’，固然做法我晓得，但我决不会去做。”
“那是因为怀树大师的体例错了。”刘芒笑了起来：“大师能够从没吃过这道菜吧，做法也必然从别人那听来的，对吗？”
“我的个天！那这一碗“豆瓣汤”很多少条塘鳢鱼去配它啊！”世人都惊呼出声。
“行，老迈我去拿豆芽。”五眼从灶台上端起一个簸箕，往安排食材的地区走去。