“两千只？全数用手剥吗？”
“不会坏的，这个卤水我们每天都要对它加热，还要增加鲜汤和香料出来。”这个时候，桶中的卤水已经开了，冒着微微的热气，而内里的卤猪手则是事前卤制过一段时候，只等加热就好了。
“我有个小小的建议。”刘芒接着竖起一根手指。
林彤确切是个美女，她的节目刘芒也看过几期。不过在他眼里，这个女人长得是不错，但是做菜嘛，就太内行了。
“这类吃法倒很特别，我还是第一次见。”蒋文笑了起来。
“刘芒徒弟，身为厨神，你更偏疼台上的哪一样美食？”蒋文最后朝刘芒问道。
“一天要剥两千只河虾。”
“呃……”刘芒摸了摸下巴：“现在还没法做出评判，但对我而言没有偏好这一说法。”
“各位评委们，钱朵密斯的虾饺和白粥如何样？能够停止投票了吗？”
“我更喜好虾饺和白粥，大鱼大肉吃多了会油腻，清平淡淡的小菜才是常客。”《美人私房菜》的林彤回道。
“是的。”
鱼汤必定过滤了，去除了此中的杂质，如许煲出的白粥才气表面看似浅显，而味道却比普通的白粥要甘旨很多。
“活虾现剥，那你们一天要剥多少虾仁？”
“您说。”
虾饺的馅料里除了虾仁外，还放了猪肉和芹菜，再配上胡椒、盐、小葱、姜粒等佐料，口感非常的劲道弹牙。
“成品虾仁很多都是死掉的虾剥的，不新奇。”钱朵回道。
“各位评委们，我的虾饺除了普通的吃法外，另有一个别的的吃法。”钱朵端起白粥，又夹了一个蒸饺：“能够将蒸饺放在白粥中滚上一滚，然后再吃。”
“噢，我明白。您的意义是说做厨师，特别是良庖，首要的第一点就是要不挑食对吧？”
“没错，红色的是虾仁。”钱朵点点头，指着红色虾饺中模糊流暴露的一丝粉红：“这内里包的虾仁，都是我们用活虾现剥的。”
“嗯，是的！”见到刘芒一口说出了白粥的做法，钱朵较着一愣。
刘芒看着面前的白粥和虾饺。白粥很浅显，还是凉的。而虾饺的手工则不错，内里的饺子皮饱满而充满光芒，内里鲜红的虾仁模糊可见，让人食欲大开。
“没错！虾饺蘸上用鱼汤煲制的白粥一起入口。鱼和虾的味道在口腔中长久连络后，其鲜美程度更上了一个台阶。难怪她的店面能专卖这两样东西，就能卖上三十年而悠长不衰。”
“我看好王先生的‘秘制卤水猪手’，能够因为我本身是个肉食植物吧。”《中原美食周刊》的戴季礼是个戴着眼镜，斯斯文文的中年男人，他笑道。
两位选手繁忙起来，此次的节目和前次厨神大赛分歧，食材都是自备，筹办的锅灶也是浅显家用的。并且也能够利用半成品，应当是为了节俭录制的时候。
“是啊，虾饺也非常好吃，一口咬下去，虾肉仿佛在口腔中活动普通。再配上这个白粥，的确太好吃了！”林彤也说道。
再夹起一只虾饺，在放着米醋的碟中蘸了蘸，接着全部送入嘴中：“嗯，味道确切不不错。”
“这个就是我做的虾饺了。”钱朵将一个饺子托在掌心，朝镜头揭示道。
做出来的菜摆摆盘乱来一下电视机前的观众还能够，但味道必定没法下箸。
“那您这桶老卤用了多少年了？”
刘芒先舀起一勺白粥喝了一口，顿时就轻咦一声：“本来是如许。”
入口的白粥除了大米的米香外，另有一股鱼肉的鲜甜，应当不是用水，而是用鱼汤煲制。