“炖煮出来？就像红酒炖牛肉一样？”世人还是有些不解：“难怪每一口下去，都饱含酱汁，但是如许一来又如何包管它的鲜嫩呢？真是让人难以了解。”
这道菜曾经呈现在客岁的国宴，它是将西方的牛排和中国的东坡肉相连络，而缔造出来的一道全新菜品。
“东坡牛排，请慢用。”
红豆糕是在江南传播几百年的一道传统糕点，传闻做得好的红豆糕，轻浮得如同几片红叶，能够从半透明的凝膏中清楚地瞥见埋没此中的每一颗红豆馅料。
“各位，我又返来了。”尝完虾仁等了一会，杰弗森领着端着空盘子的侍从们走了出去。
孔瑞明有些惊奇，夹起一块牛肉送入嘴中，咀嚼了两下，忍不住一拍大腿：“妙啊！本来这两道菜还能够搭配着来品！”
“那是必定的，烹调也是一门艺术，只要经太长时候的练习和求知，才气达到颠峰。”艾瑞克回道。
“在厨神手里便能够。”杰弗森微微一笑：“我已经问过厨神先生了，他这类牛肉并不是煎的，而是和酱汁一起用小火炖煮而成。”
……
“来！来！来！尝尝这个！不然一会凉了就不好吃了。”林萧端过一个大盘子，内里是方才刘芒特地多炒一点，剩下的‘龙井虾仁’。
“各位，主菜上来了！”正在大师热烈会商中国厨神的时候，杰弗森领着侍从们端着牛排上来了。
过了半晌，弗朗西斯起首放下刀叉，看着面前空空荡荡的盘子，幽幽叹了口气：“夸姣的光阴总过得太快啊！如许的牛排，我真想再来一份。”
而刚才世人在宴会厅中咀嚼这道‘东坡牛排’的时候，厨房中刘芒等人正在严峻的制作最后一道甜品。
“各位，喝点酒吧？”弗朗西斯端起酒杯：“主菜估计还要再等一会。”
最后调好酱汁，将牛肉放入此中，用小火焖煮便可。
“是啊！如果副菜的味道压过主菜，固然没甚么影响，但也有点分歧适西餐上菜的流程。”李若男也说道。
“oh，mygod！”黛儿忍不住用手背揉了揉眼睛，惊呼起来：“我的眼泪都要掉下来了，如何能够如许好吃？”
刘芒又切下一块本身尝了尝：“嗯，和我设想中的差未几，但还差了一燃烧候。”
东坡牛排——这道菜是明天早晨的重头戏，也是刘芒和世人几次商讨、考虑，肯定下来的一道大菜。
接着将牛肉改刀，切成半个巴掌大，比传统西方牛排略小的块状，如许的感化是让牛肉在炖煮中更加邃密、入味。
而现在这道‘东坡牛排’则选用牛的牛胸肉。这个部位的牛肉精肉中带着一点雪花，能在较长时候的炖制中保持汁水充盈、不干、不柴。
“老刘，红豆沙好了。”林萧端过来一个不锈钢盆，放在案板上。
锅中的汤汁收得差未几了，刘芒又插手少量用水泡发好的土豆粉，让汤汁更加的黏稠，最后才均匀浇淋在盘中的肉排上。
“嗯，不想喝啊！”黛儿靠在椅子上，微微闭着眼睛：“刚才虾仁的味道实在是太棒了，我想再回味一下。”
“请稍等。”刘芒挽了下袖子，来到灶台边，揭开瓦罐的盖子，然后用一根筷子插入牛肉块中。
“对了，那位中国厨神多大的年纪？能做出如许的菜品，必定是个驯良的白叟了吧？”黛儿问道。
“没错，这就叫‘和羹之味’！”林萧也笑了起来。
“这个我已经想过了，现在的这道‘东坡肉扒’一定就比刚才那道‘龙井虾仁’差。”刘芒说完，将遗留在砧板上的牛肉用刀切成小块：“你们再尝尝。”