牛肉粒很快就四周焦黄，一阵阵浓烈的肉香异化着一股特别的香气扑鼻而来。
“真是天赋普通的构思！”麦克斯啧啧称奇：“如果不是您揭开答案的话，我们是不成能想到的。”
“轰！”的一声，刚才还冒着热气的牛肉丁顿时燃起了淡蓝色的火焰。
第二天，刘芒并没有去到美食节的现场，而是安排林萧顶了班。而他则和李若男留在中原楼筹办的小厨房中，等候麦克斯等人的到来。
“刘芒先生，这便能够吃了吗？”麦克斯看着盘中的牛肉丁：“看起来固然还不错，但是并没呈现火焰啊？”
“但是，我刚才吃到嘴里，却发明酒的味道很淡啊！如果酒的味道很浓的话，就会影响到牛肉的口感了。”拜尔德又问道。
“嘭！嘭！嘭！”有节拍的敲击声响起。刘芒挥动着两根沉重的金属棒，一下一下的敲击着案板上的牛肉。
“刘芒先生，你好！”麦克斯上来就给刘芒来了个热忱的拥抱。
俩人等了大抵40来分钟，安格斯践约而至。一起来的，另有一个大腹便便的中年男人。
“白芷、丁香、桂皮、草果……这内里放的大多是中国传统的香料嘛。难怪这些老外没闻过了。”李若男深深嗅了一口，笑了起来。
分歧于做潮汕牛肉丸那种越大力越好，直到将牛肉敲成肉糜的做法，现在刘芒所用的力道要小很多，有点像是打斗子鼓普通。
“是啊！我吃过很多次东洋和韩国的烧烤摒挡，可没有一种香气能和现在的比拟。它非常浓烈，让我感觉我的肚子已经好久没有进食一样，忍不住想要去尝试。”麦克斯咽下一口唾液，也说道。
这类牛肉普通取自一头牛的上脑部分，它的脂肪含量比较多，口感比纯瘦肉的牛里脊和牛背脊更丰腴。
“这有甚么奇特的，牛肉必定事前颠末腌制啊。”
刘芒放下金属棒，取过一把尖刀，将捶打好的牛肉改刀成比骰子大一点的小方块。
“是的，这块牛肉我在制作之前，先将它泡在高浓度的白酒中，让酒精全数析透进肉质中。”
“噢！本来是如许！”拜尔德有一种揭开把戏奥妙的高兴：“你是将筹办的调料放入中空的金属棒中，然后通过不竭的捶打渗入进牛肉里。”
“那明天真是有口福了。”
“‘火炎牛肉’，‘香薰金腿’？就是这两样了！挑选兑换！”
“先容一下，这是我们哥伦比亚的环球副总裁――安格拉-拜尔德先生。他传闻了您的菜品后，非常感兴趣，必然要亲身过来看一看。”安格斯先容道。
“请拿起筷子，顿时我就会发表答案。”刘芒取出一张白纸，卷成一个颀长的圆筒，说道。
“颠末煎制，牛肉中的酒液将会被蒸收回来，在牛肉的大要变成近似青烟的气状物，一碰到明火就会开端燃烧。但是颠末燃烧，牛肉中的酒精便会阐扬洁净，这个时候入口，才气尝出它的好滋味。”
“但是，这如何吃啊！不会烫到嘴吧吗？”麦克斯和拜尔德夹起冒着火焰的牛肉丁，踌躇不断。
“刘芒先生，接下来是两道甚么菜品，真的也和这道麻球一样，能有那么奇异的结果吗？”
“信赖我，我甚么时候说过大话了。”刘芒笑了笑。
这让刘芒有些肉疼。要晓得，就算过了那么长时候，他的兑换值也不过才戋戋几十点罢了。
“我不是不信赖你，而是你说能有那种视觉结果的菜品，我向来都没见过啊，连听都没听过。”