“有点像。”李若男点点头，接着又讲授起来：“西餐汤类和我们中餐的分歧，大多是浓汤，比较黏稠。而副菜大多用海鲜和鱼类制作，因为比较好消化，不会让客人感遭到很饱，免得影响咀嚼主菜的食欲。”
“是不是和我们中餐的冷盘差未几？”孔瑞明问道。
“至于主菜，则是最首要的，也是表现厨师技术最关头的一道菜，大部分都是用肉类或者一些禽类制作，做法上以烤和煎为主。最后上的甜点就比较简朴了，厨师能够自在阐扬，哪怕是生果也能够。”
“我们带来的是甚么茶叶？”
“我去问问。”林萧放动手中的纸笔，跑去隔壁找杰弗森去了。
西湖龙井遵循产地分歧，分为狮峰、云栖、虎跑、梅家坞五个品牌，各安闲产地小环境和炒制技能上略有差别，导致茶叶品格各具特性，此中狮峰龙井品格最好，虎跑的略次了一点。
在不知不觉中，连刘芒本身都没认识到，他已经成为了全部团队的主心骨和绝对的带领人，这与他的优良才气和来美国后出色的表示是分不开的。
“那么是采取分餐制还是自助情势？”刘芒又问道。
“好的。”
“汤好办，我们能够用中餐内里的羹来代替，如果用传统的清汤，我怕那些老外们会不风俗。”林萧插了一句。
“要不，我们现在将一些传统中国菜改进一下？比如说狮子头，能够做好后浇上酱汁，再摆上配菜，如许既保存了中国菜的味道，又合适那些老外们的用餐风俗。”林萧说道。
“都有，毕竟为了照顾那些老外们的口味，我们可没做甚么大菜，如果做甚么熊掌、驼峰、猩唇甚么的，那还不让他们跑断腿啊！”
颠末世人四非常钟几次的会商和商讨，早晨的菜单终究肯定下来了。它们别离是――鼎湖上素、西湖牛肉羹、龙井虾仁、东坡牛排、红豆糕。
他现在才晓得为甚么一开端，他们筹办将美食节场合的中式炉灶搬一台过来，杰弗森说没有这个需求了。因为这里全都有，并且还不止一台。
为了照顾老外们的口味，太辣或者太重口的菜都不在刘芒他们的考虑范围内，而是以浙菜和粤菜为主。
“哦，明天用餐的客人包含仆人，一共15位。当然，你们也能够略微多筹办一点，这个没有干系的。”杰弗森回道。
“嗯，难点也在这了。”刘芒悄悄敲了敲桌子：“我们中国人用饭，都喜好搭配着主食一起吃。比如说东坡肉、糖醋鱼等，伶仃咀嚼的话，会让人丁感上有点腻。”
“噢，我们从海内带来的是雨前虎跑，主如果用来包茶叶饺子，以是品格并不是很高。”