“娘，我帮您！”壮哥儿见了，他从速举起手自告奋勇来帮手。
壮哥儿当即高兴的笑了。
这么多孩子，实在这些鱼皮也就一人四五口就没了。
苏染做很多了，孩子们吃不完，她干脆叫安哥儿捧了一大碗拿出去发给大师伙吃。
苏染也说话算话。她把鱼糕放到一边晾凉，叫壮哥儿和变哥儿看着，她又把之前剖下来的鱼皮洗洁净了，用面粉再加上豆瓣酱等等调料拌匀了，鱼皮在里头滚上一圈，然后下锅去炸。只炸上一小会，眼看面粉被炸成了金黄色，就当即捞出来。
“好啊！”
苏染也就把筷子交给她，然后再把搅拌剩下的蛋黄的任务交给了变哥儿和娟姐儿。
靠着余温把蛋黄给蒸熟了，苏染再揭开锅盖，两块鱼糕就算是蒸好了！
女人们就低出口气。“也不晓得如何回事，这东西只要颠末染姐儿你的手，那就格外的好吃，我们如何学都学不来！你就说，这世上另有甚么是你不会做的？”
“现在先吃这些，不然一会你们就没肚子吃别的了。”
清算出来一盆鱼肉，苏染才捧着盆回家了。
不过，看看前头，壮哥儿变哥儿一听到娟姐儿的叫声，兄弟俩从速停了下来。一向比及娟姐儿过来了，他们俩才一人一边牵上娟姐儿的小手，三小我一起蹦蹦跳跳的往前走。三小我豪情好成如许，大人们看在眼里，也就不那么在乎娟姐儿先叫的是谁这个题目了。
好轻易安抚好这群小家伙，苏染再拿了一块洁净的湿布覆在蒸好的大块鱼糕上，把上头的水汽都吸干了，她再把已经打碎的蛋黄给端过来，一手抓起蛋黄，抹在糕面上。高低两块糕面上都抹匀了，再盖上锅盖持续蒸。蒸上一会，估摸着蛋黄都蒸熟了，她再翻开锅盖，又抹了一遍蛋黄，持续蒸。
“好啊！”壮哥儿变哥儿立马就点头。
鱼皮被这么一拌一炸，现在已经变得脆脆的，啊呜一口就能咬下来。这味道也又香又咸，叫孩子们没多大会工夫就把这一盘子炸鱼皮都吃完了。
一听有学做菜的机遇，女人们一个个也都眼放精光，从速点头。
等整整蒸了有一刻钟的时候，苏染才揭开蒸笼的盖子。当即一股水汽四散开来，全部厨房都像是陷进了云雾里普通。而跟着水汽四散开来的，另有浓烈的香味，孩子们再也忍不住，都咕咚咕咚的看似咽口水。
漏一下油，等放凉了，这又是给孩子们的一份零食。
孩子们早馋得不可了。现在眼看着东西都送到了面前，他们也都纷繁伸手来抓。故意狼的，竟然一手抓上了好几块。
以是，眼看苏染他们家门口又开端忙着摸鱼的时候，村庄里的孩子们就都开端往他们家门口集合。等鱼糕蒸好，门口就已经堆积了一二十个小孩了。
这一次，这炸出来的小鱼又酥又脆，固然里头另有细细的鱼骨头，但骨头也是脆的，一点都不扎，直接能够咽下去。
苏染就挨个摸摸他们的头，再从大块鱼糕上切下来几块，再细心的切成小块，放在盘子里，给了三个孩子一人一个：“好了，拿去和你们的小火伴分享吧！”
三个孩子立马就欢畅的捧着鱼糕走到门口，热忱的聘请小火伴们来吃。
她抱着盆回到家里，再用井水把剃好的鱼肉给洗一遍，然后就把鱼肉给剁成细碎的鱼茸。切好了，在捡来时个鸡蛋，先打出来蛋清，蛋清搅拌打散过后倒进剁好的鱼茸中，搅拌均匀，再捡来生姜切成碎末，做成姜水，分红分数加进鱼茸里去，持续搅拌；眼看鱼茸成了均匀的糊状，再往里加葱白末、淀粉等等调料，仍然搅拌均匀。比及鱼茸被搅拌得触手黏稠的时候，再把切成碎末的肥肉倒出来，拌上烟，持续搅拌。