张仪幽幽地盯了禽仲子的背影一眼,转头对正在调着盐卤水的白晋道:“小师弟,你昨日买如此多的盐卤返来恐怕是别有效处吧?”仰仗小师弟对调料的了解,他不会无缘无端的买了这类几近是不能吃的盐。
“小子,你拿盐出来何为?是不是这些豆渣饭不敷咸?”醢稷问。
此中必有玄机。
这不但是饭桶,还是水桶啊。张仪的眉毛竖了一竖,走到禽仲子的劈面坐下,把木案上的一碗豆浆一口气喝光,然后把陶罐拉了过来,再添满,顺手将陶罐放到一旁。
禽仲子对劲一笑,一个文士怎能比得上他们这些耐久练武的剑客?他顾不上烫,左手揽起陶罐,右手抄起那盆豆渣饭,大步地跨了出去。
一辆牛车渐渐驶进山阳县,一个少年利落地从车上跳下来:“二叔,我先到别处看看。”
孙宾也猎奇地看了过来,这些红色的东西莫非就是小师弟一向念叨着的豆腐?
醢稷悠悠叹了一口气,吃得好舒畅啊。
看到张仪的小行动,禽仲子只是挑了挑眉,幸亏他刚才已经喝得够多了。这浆确切甘旨,不过味道寡淡了些,如果加点别的东西……
“用来点豆腐。”白晋将已经调好的盐卤水一点点插手到煮好的豆浆中,并用洁净的木棍充分搅拌,一边搅动一边插手盐卤水。
“另有甚么能够加出来的?”张仪舔了舔唇,兴趣勃勃地问。
“我来!”张仪和禽仲子齐齐跨前一步,两边敏捷对视一眼,又别过脸去。
鼎里的豆浆白晋没有动,他只用鬲中的豆浆来尝试一下。好久未曾做,白晋担忧回华侈了这些豆浆。若比例没有掌控好,做出来的豆腐就会有苦涩味。
豆渣饭固然有个“饭”字,但只要豆渣,蛋液裹着豆渣,一口下去,既有蛋香又有豆香更兼有腊味的香味,嚼起来轻易且口感又显得富有层次。吃几口豆渣饭喝一口豆浆,全部胃都熨帖了。
用盐卤点的豆腐相对于用石膏点的豆腐会有些许不同。石膏点出来的豆腐比较嫩,而盐卤点出来的口感有些韧。是以石膏豆腐又称为“嫩豆腐”而盐卤豆腐又称为“老豆腐”。不过也不会老练那里去,也不会比豆干还老。
“我们先去吃朝食。”白晋道,顺手将一小罐盐拿了出去。
“能加醢不?”醢稷端起陶碗喝了一口。昔日在韩王宫时他固然也吃过山珍海味,但他最爱的还是将肉沾着醢吃。
“这些莫非就是豆腐?”张仪替孙宾问了出来。
“能够吧?”白晋愣了愣,想不到醢稷的口味如此奇特。他还是第一次听到有人想往豆浆里加醢酱的。
“豆浆里不但能加盐,加糖,还能加红枣、花生、黑芝麻、枸杞、莲子等等……”白晋将配料一一道来。
“先不消。”白晋舀了一些豆浆到陶罐中,再拿了六个陶碗出来,将盛好的豆渣饭搁到木案上,“这些先端出去。”
“还能添味呢,我尝尝。”禽仲子一把从怔忪中的白晋的手中接过盐罐,挖了一大勺盐出来,想了想又颠掉一些,撒入豆浆中。
豆浆本来具有丰富的营养,插手了一些于身材无益的配料后,不但味道更好,营养也就更丰富了。
“奇了奇了,这浆……”张仪一向存眷着白晋的一举一动,天然也重视到了木桶内豆浆的窜改。本来只要浆的桶内竟然呈现了一团团白玉般的东西。
禽仲子听得一愣一愣,另有这么多花腔啊,庖人公然不能藐视。
聂山无法甩了甩皮鞭持续赶着牛车前行,这小子,看来是希冀不上的了。