帮厨们一看这架式就晓得这位小哥今儿个是来试手的，本来的牛大厨被香溢楼挖走了，黎掌柜正为此事头疼，幸亏黎掌柜有个精通厨艺的妹子，过来救场。大师都很猎奇，天上居的大厨会由谁来代替。
世子爷要随便，下人可不敢随便，因而青柳按着世子爷之前的口味叮咛厨房去做，但世子爷随便吃点就放下碗筷。
十余米长的事情台，十余个帮厨在措置各色食材，笃笃笃的切菜声此起彼伏，分歧的节拍异化成一曲打击乐。再往里是一溜炉灶，大灶小灶十几个，炉火通红，大灶的蒸锅上冒着蒸腾的白雾，小灶上炖着各种高汤，全部厨房香气满盈。
“今后，每天早上来一个，配饭分歧适，还是配稀饭比较合适。”
夏淳于意兴阑珊，这阵子各种庆功宴让他疲于对付，深感头疼，便道：“你就说我身材不适，回了吧！”
刚才叶佳瑶颠末事情台的时候，察看了下这里的帮厨的刀工，程度相称高，起码学了五年以上的模样，但她信赖本身也不弱。
以是，非论哪家酒楼，对大厨都是极其正视的，不吝重金招揽，驰名誉的大厨等因而酒楼的第二块招牌。
大师临时停动手中伴计过来围观。
大师不由在心中暗赞一声“短长”。要晓得，只要此中有一刀偏了分毫都不成能有如许的结果。
大师看她手速挺快，但切出来的结果如何，得看豆腐入水打散后是甚么模样，细丝是否完整，能细到甚么程度，这才是判定刀工是否过硬的标准。
他觉得这辈子再也吃不到瑶瑶做的东西了，没想到她还给他留了松花蛋。是瑶瑶做的，再难吃也要吃啊！
不晓得是不是心机感化，他总感觉谁做的都没有瑶瑶做的好吃，是瑶瑶把他的胃养刁了，养娇了，还是因为他只迷恋她的味道。
她选这三个菜有讲究，起首，明天是以考核为主，不成能让她做很多菜，三道，不算多也不算少。其次，这三道都是淮扬菜的招牌菜，文思豆腐能够揭示她的刀工，蟹黄狮子头更多的是表现调味的技能，而爆乌花要求的是对火候的掌控，三道菜足以表现厨艺的水准。
叶佳瑶看了一遍菜单，上面的菜，做法她都晓得，但有一些还没有尝试过。明天是口试是考核，二娘让她本身选题，已经是格外关照了，她势需求拿出看家本领，争夺一次过关。
“是。”部下接过菜单下去干活。
如许的范围在当代应当算得上短长了，不愧为大酒楼。
叶佳瑶净了手取了一块嫩豆腐，一动手便感遭到这里的嫩豆腐比别处的豆腐柔滑不减，柔韧更甚，近似于鸡蛋豆腐，更适合用来做文思豆腐羹。
黎二娘点了个头，就算回礼了，麻溜地挽起衣袖，系上围裙，又递了一条围裙给叶佳瑶，叶佳瑶赶紧系上。
叶佳瑶在当代教诲轨制的磨练下，早已是身经百战，心机本质过硬。只见她深吸一口气，抛除统统邪念，敛放心神，然后判定下刀。
“文思豆腐，蟹黄狮子头另有爆乌花。”叶佳瑶说道。
乖乖，细如发丝普通只是一种描述，描述刀工邃密，丝如细缕，但现在，展现在大师面前的豆腐丝，是非粗细均匀，细丝如发。
夏淳于感喟，只要二三十个，没多久就吃完了，吃完就没了。
“哎，那小的把蛋都交给厨房。”宋七乐呵呵地说。
获得这两个字的唆使，青柳并不感到不测，世子爷回府也有七八天了，每次问他想吃点甚么，获得的答复都是“随便”。