筹办好四份肉以后,他将这些肉略微的用料腌制了一下以后,别离作了分歧的措置,蟹肉、炒,虾肉、炸,鱼肉,煮。蛤蜊肉、煎。
四层薄薄的皮前面别离是四种口感各别的馅料,第一层皮以后,是颠末端油炸的虾肉,虾肉脆而不油,清爽苦涩。第二层皮以后,是炒过的蟹肉,味道香而不腻,口感实足。第三层皮以后,是煎过的蛤蜊肉,味道鲜美,弹性实足。最后一层内里是煮过的鲶鱼肉,肉质细致,回味无穷。
听到赵江晨的话,世人都认同的点了点头,这类心有猛虎细嗅蔷薇的活,他们还真干不来,后者还好说,前者可差远了,毕竟他们都不是力量型的才气者,学这么一招没意义。
烧麦非常的标致,面皮乌黑,披发着淡淡的热气。烧麦的顶端开口处,能够看到内里整整齐齐的四种馅料,馅料闪现环装一层接一层的。
“唔!这个味道...味道非常的清爽,细致...这脆与糯的连络...太棒了!”
“这是我大陆第一面点师解徒弟特制的海鲜四极烧麦!请大师享用吧!”
“是啊是啊!阿贝姐,你这内里是不是用到了药膳方面的知识啊?”绯沙子一脸冲动的问道。
阿贝徒弟开盖的刹时,金光冲天而起,随后,又如同雪花普通飘落而下,甚是斑斓,让大师都不由得收回了赞叹。
两边的制作过程,赵江晨都完完整全的看了一遍,很快的,他就大抵的猜到了两人制作的烧麦会是个甚么样的感受了。
“唔!”跟着大师将这些烧麦丢到了本身的嘴巴里咀嚼了起来,场上四起各种赞叹的声音,的确,解徒弟制作的这款烧麦的味道的确非常的完美,味道非常的让人赞叹。
很快,解徒弟边上就凑满了四小堆的肉,这四堆肉看上去质地几近是一模一样,看着极其柔滑。
“好...”
“哦,解徒弟竟然是包了四层的烧麦啊,看来你是把四种馅料别离制作结束以后,再用四种大小的面皮给一一包裹起来啊。设法倒是很不错啊...并且不但是如此,另有上面的这个黄色的东西...这是你方才起锅制作的酱料吧。”
“哈...哈哈哈...”笑完了以后,解徒弟对劲的看了阿贝徒弟一眼。
“七彩小巧旋涡烧麦,大师快点趁热吃吃看吧。”
“这味道的确太棒了...瓜代的四层味美鲜咸的面皮,口感各别的四种馅料,冷与热瓜代着的感受,甜与咸瓜代的味道...这多种感受的不断转换,让人难以健忘的口感...真是太完美了。”
赵江晨笑了一下以后,他便将这个烧麦丢到了嘴巴内里。
正如阿贝徒弟的名字起得,这个烧麦被七层不消色彩的面皮包裹着,模样如同素净的花朵,又像一个扭转而入的大旋涡,深深的吸引着大师的目光。
“恩,有一点哦,明天在想着筹办明天的午餐时,和师良请教了一点,刚好,赶上体味徒弟的应战,就想着把这些东西给用到面点内里来尝试一下,没想到真的就胜利了,不过,和阿晨做的那些美食必定要差的远了,大师喜好吃就好,我就放心了。”
听着大师各种百般歌颂的批评,解徒弟不由得不美意义的挠了挠脑袋。
“是啊,这蛋黄酱特有的醇厚的感受,共同着这个海鲜的鲜美,味道太赞了。”
“哦!本来如此啊。”
“我看啊,你们还是不要学阿谁家伙的了,他那招啊,你们可学不来...”
最后,将酱料取出来后,他又将已经蒸的差未几面皮取出来了,最后,敏捷的一包又一蒸以后,便取了出来。