管彤看看那些已经捏好的之推燕,说道:“把这些都毁了吧。我们此后不做这个了,改做‘子福’吧!”
坠儿从厨房追出来,蜜斯已经转出了院门,看不到了。
金嬷嬷刚好到了门口,笑着问道:“坠儿女人好!我炖了滋补汤,应当快好了。恰好你在,不如端一些去,给蜜斯尝尝?如果喜好,我再做。”
管彤打断她,问道:“我说的是金嬷嬷厥后如何样了。”
“‘之推燕’?如何起了这么个奇特的名字?”
“奴婢方才在门口见着了。奴婢想着她本来在夫人身边服侍过,又晓得一些药理,以是就接了她的汤,请蜜斯尝尝。”
金嬷嬷?金嬷嬷一向被她指派去照顾几位表妹,并不管她这里的事儿。
金嬷嬷听她如此说,笑得眯上眼。她手脚敏捷的盛好汤,装在托盘里,给坠儿端过来。
“你如何见着她了?”管彤翻了一页书,持续看着。
以是对于祭扫所用之物,坠儿并不太熟谙。现在见了厨娘用面捏得“燕子”敬爱,便笑道:“你们怎得做这么多燕子?倒是真惹人爱好。”
坠儿接了托盘,往正院去了。
想到这里,管彤俄然手上用力,把一个已经成型的之推燕捏坏,仍在案板上。
因为寒食三天要禁火,厨房的世人早早就做了筹办,又是做炒奇,又是做子推燕,忙活了个热火朝天。
“坠儿女人不晓得,这叫‘之推燕’,腐败祭扫用的。”一个厨娘边先容边用沾着面粉的手擦了擦脸,把一块白白的面粉擦在了脸上,看着非常风趣。
坠儿见蜜斯的神采并不像活力的模样,内心结壮了几分。她把托盘放在小几上,说道:“金嬷嬷熬了些滋补的汤来,蜜斯要不要尝尝?”
“介子推是春秋时晋国的臣子,就出世在我们山西。他脾气朴重,仗义好强,是驰名的忠臣孝子。晋文公即位之前,曾逃亡各国。温饱交煎之际,介子推曾割肉奉君。厥后晋文公大封功臣,介子推却带着老母躲到山上。晋文公为了逼迫他下山帮手,便听了臣子的话,放火烧山。成果介子推抱着老母,烧死在山上。晋文公为了记念介子推之死,便将这一日定为腐败节,举国不能动炊火,只吃寒食。这便是寒食和腐败的来源了。”
管彤微微一笑,部下不断的捏着,已经有了燕子的雏形。
管彤也不解释,净了手离了厨房,回本身屋子去了。
“我记得这个金嬷嬷仿佛是娘的陪嫁吧?”
坠儿有口偶然的说着,拿起一块面团也捏起来。
“子福”是晋南的一些做法,用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,内里盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”,意味百口团聚幸运。厨娘里有一个是晋南人,倒是会做。但是大师却不明白蜜斯因何俄然改了主张。
看着满脸迷惑的坠儿,已经净完手的管彤走返来,拿起一块面团学着厨娘的模样捏起来。她边捏边解释道:“这之推燕是为了记念介子推而做的,提及来,这介子推还是我们山西人呢!”
她进门时,管彤已经歪在临窗的软榻上,手里拿着一本书在看。
坠儿点点头,道:“夫人那天本要带着两个嬷嬷一起出门的,想的是路上万一有个水土不平甚么的,有金嬷嬷在也能照顾一二。没想到金嬷嬷那日一夙起来就闹肚子,直拉得直不起腰来。夫人无法,只能留下她了。”
“厥后呢?”管彤听得入迷,已经不知不觉的放下了书。
“厥后?厥后就传回了凶信,然后就……”