待统统豆腐都填了肉馅以后,用中火烧热炒镬,把酿豆腐一个个放在炒镬上煎成金黄色,取出以后放进砂煲里,此时熬煮的高汤已经开端披收回一种让人说不出来的鲜美滋味,赵河将煮好的高汤用纱布过滤,接着倒入砂煲,调匀香料,撒入少量的丹曲,选小火炖煮。
佟染报以一笑。
回味点了点头:“没题目。”
酿豆腐,“酿”在这里是一个动词,是“植入肉馅”的意义,这道菜的意义则是“有肉馅的豆腐”。
“厨长,我真没事,不过是几个水泡,咱靠做菜用饭的哪个没烫过,真不打紧。”
苏妙点点头,走到汤锅炉子前的同时,肃声叮咛道:“赵大叔。和我一起熬高汤!”
“没有你能帮得上的,去。”苏妙淡而严厉地号令。
地上连油带水一片狼籍,碎片满地,陈盛身上脚上满是汤渍。左手握着右胳膊,神采痛苦,不断地吸冷气。整条前臂的袖子湿透了,布料油乎乎湿黏黏地包裹动手臂。密不透缝。
“我伤的是背,你伤的是手,再说,你可比我烫的严峻。”回味平板隧道。
梳洗结束正颠末赛台的苏烟目睹了全过程,在陈盛台的同时,一溜小跑跑上来,心急隧道:
“……呵。”回味在一阵哭笑不得以后,还真笑出声来。